"In december jl. kwam in het onderzoek van de NMA naar voren dat de hoge brutomarges tussen telersprijzen en consumentenprijzen bij de retail niet alleen werden veroorzaakt door de supermarkten, maar ook door de tussenhandel. Dit onderzoek is op Nederlands niveau uitgevoerd, maar zijn die marges geldend voor alle productie en verkoop? Nee, want het grote merendeel van in ieder geval de grote glasgroenten wordt geëxporteerd, waarbij Duitsland de grootste afnemer is met nagenoeg de grootste supermarktketens in Europa, naast Tesco en AH.
Met dank aan de leerzame rapportages van het PT via de periodieke marktbeelden van de verschillende producten in het afgelopen jaar, is bijgevoegde grafiek gemaakt van de gemiddelde retailprijzen in Nederland, Duitsland en Engeland (UK) ten opzichte van de gemiddelde telersprijzen; in dit geval voor komkommers, een zeer belangrijk supermarktproduct als gangmaker van het seizoen.
Grafiek supermarktprijzen versus telersprijzen nl
Blauw: Nederlandse supermarkten
Zwart: Engelse supermarkten
Rood: Duitse supermarkten
Groen: Nederlandse telersprijzen
Een aantal opvallende zaken zijn uit de grafiek te halen:
- De Duitse consumentenprijzen lopen redelijk parallel met de prijsvorming op telersniveau dan in Nederland en Engeland (UK)
- De Duitse retailprijzen liggen doorgaans gemiddeld lager (gemiddeld ca. 25 %) dan in Nederland en UK
- In UK is de gemiddelde consumentenprijs nauwelijks aan verandering onderhevig; bijna elke week dezelfde prijs vanaf de Pasen tot en met augustus.
Verder kan in de prijzen per week van de diverse retailers worden geconstateerd dat de variaties tussen de verschillende supermarkten in Nederland nog meer uiteenlopen dat in Duitsland en UK. In Engeland liggen de prijzen tussen de ketens nagenoeg gelijk met uitzondering van enkele actieweken. Natuurlijk hebben we te maken productverschillen als wel of niet geseald, sortering en kwaliteit, maar de grote lijn is toch dat de prijsverschillen niet alleen door voornoemde factoren worden bepaald
De (bruto-) marges zijn dus zowel verschillend per supermarktkanaal in met name Nederland en in mindere mate in Duitsland als zeker ook tussen de verschillende landen. Het komt dan wat ongenuanceerd over om deze verschillen niet te benoemen door het NMA, naast dat Nederland niet de hoofdafzetmarkt is voor de glasproducten. In Duitsland varieert het verschil tussen telersprijs en gemiddelde retailprijs van 20 tot 30 ct per komkommer; grofweg, dus wat meer dan een verdubbeling van de prijs die een komkommerteler gemiddeld ontvangt voor zijn product per stuk.
Het is niet de bedoeling van deze column om de tussenhandel en de supermarkten te verdedigen. Maar de berichtgeving in december jl. dat de handel en supermarkten alleen maar goede netto-verdiensten cq winstmarges weten is wat kort de bocht, zeker daar waar het alle betrokkenen op met name de export en afzet naar en in Duitsland betreft. Er valt mijns inzien bij de Nederlandse en Engelse supermarkten nog wel wat te doen (te halen), want die hebben gemiddeld aanzienlijke hogere brutomarges tussen inkoop en verkoop.
Voor meer informatie:
Arie Middelburg
GreenMatch
Tel: 06 52 52 06 93
Voor meer nieuws en columns: www.greenmatch.nl