Vianen viert dit jaar 750 jaar bewoning. Groentehandel Baars grijpt dit bijzondere jaar aan om terug te gaan in de tijd. In een speciaal ingerichte kast staan allerlei huishoudproducten uit het verleden.
Aandacht voor lang vervlogen tijden is niet vreemd voor de familie Baars. Net onder de plafondrand sieren alle vervoersmiddelen van de groentenzaak. Van oma op de bok in 1908 tot de nieuwste auto uit 2009. Aan de achterwand van de winkel toont Kees Baars kopieën van zijn verzameling Vianense ansichtkaarten. De oude Lekbrug, de Voorstraat in de negentiende eeuw, het stadhuis met de oorspronkelijke klokgevel, de Buitenstad. Stuk voor stuk prachtige afbeeldingen die het Vianen van vroeger weergeven.
Het verleden wordt nu bij groentehandel Baars nóg iets tastbaarder door een grote kast met daarin allerlei huishoudattributen uit de vorige eeuw. Daarmee haakt de familie in op de tentoonstelling over eten en drinken in Vianen die op 16 januari opent in het Stedelijk Museum Vianen, en natuurlijk op het 750-jarig bestaan van de Reigerstad. “Als er iets te doen is in Vianen, spelen we daar op in”, verklaart Anneke Jansen-Baars.
Taboe
Het idee voor de attributenkast werd twee jaar geleden geboren toen de groentehandel haar 100-jarig bestaan vierde. Weggooien is taboe in de familie Baars, terwijl zuinigheid op spullen een tweede natuur is. Het gevolg: een zolder vól met allerlei dingen van vroeger. Een kleine selectie werd twee jaar terug in de winkel getoond. Omdat klanten toen heel enthousiast reageerden, komt de familie Baars nu met een meer uitgebreide versie.
Anneke Jansen-Baars weet nog van alle attributen hoe die gebruikt werden en vertelt daar graag over. De ouderwetse snijmolen roept herinneringen op. Als kind was ze dagen achter elkaar met dit apparaatje in de weer om alle geoogste bonen te snijden. “Daar word je best moe van. We moesten kisten vol doen. Alles werd ingemaakt.” Zo ook bramen. In de kast staat een nog gesloten weckpot. 45 jaar geleden deed een tante van Anneke daar bramen in, om deze er vervolgens niet meer uit te halen. Tot op de dag van vandaag is de pot luchtdicht afgesloten.
En dan de kenmerkend geglazuurde Keulse pot. Daarin werden groenten als andijvie, snijbonen en witte kool gepekeld zodat het niet bedierf.
Bijzonder is ook het ‘poppetje blauw’. Een klein zakje met een krachtig goedje dat de was witter maakt. Anneke heeft het gehad van een overleden klant. “Het is een mooie herinnering aan haar.”
De kast herbergt ook nog een blik van echte kwatta’s olanda cacao, een vijftig jaar oude broodrooster en een gietijzeren wafelijzer voor op een driegaatskachel. “Daarmee maak je heerlijke wafels, daar kan geen modern wafelijzer tegenop”, bezweert Anneke. Ze heeft thuis nog een driegaatskachel, dus ze kan wafels nog altijd bakken zoals ze dat deed als klein meisje. Nostalgie die nog tot eind 2010 extra tastbaar is bij groentehandel Baars.
bron: het kontakt