Tholen - Door de gemakstrend staat de verkoop van kroppen sla onder druk, maar niet op de Dappermarkt in Amsterdam. Vrijdagmiddag laat is botersla daar uitverkocht, net als eikenbladsla. "Sla loopt goed momenteel. We hebben alle soorten, lollo rosso, lollo bionda, batavia, radicchio, romaine sla, veldsla, gemengde sla, noem maar op", vertelt Manuela Vergay die al 15 jaar werkt bij marktkramer Koelemij. "Het is momenteel echt saladetijd. Mensen koken minder maar gaan barbecueën of maaltijdsalade maken. Ook omdat ze op vakantie gaan, dan ze willen de groentenla niet vol hebben liggen."
Manuela en Arno van Koelemij, op de Dappermarkt in Amsterdam
Het voorjaar brengt allerlei seizoensproducten op de markt en dat zie je terug op de kraam van Koelemij. Natuurlijk liggen er asperges, deze dag AA asperges en A asperges. "Soms hebben we drie verschillende klasse. Ze zijn dit jaar heel goedkoop." Andere seizoensproducten, die een mooi plekje hebben, zijn minder bekend: rabarber, tuinbonen, doperwten en kapucijners. Maar die lopen ook goed, vertelt Manuela. "Het is een kort seizoen en mensen die hier komen weten dat. Als we ze hebben liggen, wordt het goed verkocht, zeker de peulvruchten. Dat groeit in populariteit. Zowel ouderen als jongeren kopen het. Moeders vinden het leuk om samen met kinderen boontjes te doppen." Wat uit het zicht liggen raapstelen en postelein. "Echte ouderwetse groenten die vooral door ouderen en welgestelde mensen wordt gekocht."
Aan het einde van de dag is er flink verkocht
Gezonde producten voor het fastfood restaurant
Zoete aardappel en pompoenen worden minder verkocht
Kruiden
Zomer rode kool
Markthandel Koelemij
Manuela Vergay
[email protected]
