In haar zoektocht naar een avocado met een lager calorische waarde heeft Isla Bonita 32 rassen uit 6 verschillende landen geanalyseerd, waarbij slechts een paar rassen geschikt bleken. "Als AGF-experts weten we dat avocadorassen per land verschillen vanwege klimatologische omstandigheden. Een aantal van deze rassen hebben interessante kenmerken. Light avocado's komen van nature voor in een specifiek tropisch klimaat in gebieden in Centraal- en Zuid-Amerika. We hebben de avocadoconsumptie in Spanje onderzocht, waar Hass het meest verhandelde ras is. Er worden ook andere rassen gegeten maar deze hebben niet altijd een lager vetgehalte dan Hass. Bacon heeft bijvoorbeeld een hoger vetgehalte en hetzelfde geldt voor Carla en Lula. Hierbij dient ook opgemerkt te worden dat hetzelfde ras niet in alle landen dezelfde voedingswaarde heeft omdat het onder andere omstandigheden wordt geproduceerd. Aan deze beweringen is grondig onderzoek vooraf gegaan," vervolgt Ramón Rey.
Light-avocado's bevatten 30% minder vet
In haar zoektocht naar een avocado met een lager calorische waarde heeft Isla Bonita 32 rassen uit 6 verschillende landen geanalyseerd, waarbij slechts een paar rassen geschikt bleken. "Als AGF-experts weten we dat avocadorassen per land verschillen vanwege klimatologische omstandigheden. Een aantal van deze rassen hebben interessante kenmerken. Light avocado's komen van nature voor in een specifiek tropisch klimaat in gebieden in Centraal- en Zuid-Amerika. We hebben de avocadoconsumptie in Spanje onderzocht, waar Hass het meest verhandelde ras is. Er worden ook andere rassen gegeten maar deze hebben niet altijd een lager vetgehalte dan Hass. Bacon heeft bijvoorbeeld een hoger vetgehalte en hetzelfde geldt voor Carla en Lula. Hierbij dient ook opgemerkt te worden dat hetzelfde ras niet in alle landen dezelfde voedingswaarde heeft omdat het onder andere omstandigheden wordt geproduceerd. Aan deze beweringen is grondig onderzoek vooraf gegaan," vervolgt Ramón Rey.