Frituur 'Eigen Kweek' bakt frites van eigen teelt

Onderneemster Sonja van de Vliet uit Mechelen bakt haar frites van zelf geteelde aardappelen. "Wij doen alles zelf. Bij ons gaat de aardappel van de grond tot in de mond", vertelt ze aan Het Gazet van Antwerpen. Haar vader en zoon ontfermen zich over de teelt. Hun familiebedrijf teelt al jarenlang voor een aantal grote fabrikanten. Omdat er de laatste jaren structureel aardappelen 'overblijven' bij de oogst, besloot Sonja om deze aardappelen nog een tweede leven te geven. Zo ontstond hun eigen frituur met de toepasselijke naam 'Eigen Kweek'.

Bron: Gazet van Antwerpen

Gerelateerde artikelen → Zie meer

Colombia schrapt heffing op invoer van diepvriesfriet uit Europa

Vlak na overname Simplot vertrekt oprichter Clarebout

"Dit aardappelseizoen valt eigenlijk niet meer te redden"

Na Clarebout schroeft ook Lutosa productie terug

Tank met verwerker op locatie oplossing voor organisch AGF-afval

Oekraïne omzeilt Polen en levert bessen rechtstreeks aan Europa

Clarebout legt fabriek voor aardappelbewerking stil wegens geringe vraag en veel aanbod

IQF-technologie verruimt exportmogelijkheden voor Guatemalteeks fruit

Met ongeschilde chips de misère van de aardappelmarkt ontlopen

Groentesnijbedrijf Greens & Salads wil uitbreiden in Meppel