Fred Jacobs en Willem Daan Vreugdenhil verschillen van mening over de Doyenne du Comice
"De Doyenne du Comice is een hele gevoelige peer, daarom staan we ook meer schade toe. Bij de Conference is dat anders. Bij peer nummer 3 zie je windschade en een vlek groter dan 1 cm2. De schade van peer nummer 4 lijkt erop, maar is toch minder. Het is bij dit soort randgevallen uiteindelijk toch een kwestie van gevoel en een heleboel ervaring om de juiste klasse toe te kennen", zegt Fred. Willem voegt eraan toe dat het altijd helpt om jezelf af te vragen of je het fruit zelf zou kopen.
Anton de Ruijter, Gerard Rademaker, Bert Vollmuller en John Steyger
Deze discussie volgde op een inleiding over het vorige afzetseizoen en de verwachtingen voor het huidige. Wat betreft de peren waren er weinig problemen in de handelsketen in 2015-2016. De kwaliteit was goed en verruwing, zwarte vegen, taaie nekken en zwartvruchtrot gaven weinig problemen. Bij de appels waren er wat problemen met bruine klokhuizen, maar de afzet was goed, mede danzij goede marketing.
Jan-Peter Niemandsverdriet en Rob Jongenelen van AQS
Voor het huidige seizoen 2016-2017 verwacht de KCB bij de appels meer verruwing op de Elstar dan eerder werd voorzien. Tegelijkertijd is er weinig tot geen vorstschade, wat tegenstrijdig lijkt met de verruwing. Verder is de pluk soms toch te snel verlopen, aangezien er een toename is van vruchten zonder steel. Dit kan weer leiden tot bruine klokhuizen. Bij de Elstar zijn de gevolgen van de zonnebrand terug te zien in een donkerrode tot paarse kleur en een ribbelige schil. Bij andere rassen is het alleen te zien aan de kleur. Verder is er een beperkte toename van appels met een witte waas, ontstaan door veel beregenen. Een gebrek dat dit jaar plotseling optrad vanwege de extreem late zomertemperaturen / hoge zoninstraling in september.
Louis Peters, Marcel van Vesseveld en Maarten Nat
Bij de peren verwacht het KCB gladde Conferenceperen met wat bronsachtige vlekjes en zwarte vegen op de schil. De vorm heeft aandacht nodig, want er kunnen vormafwijkingen en flessen tussen zitten. Ook moet de houdbaarheid in de gaten worden gehouden. Er zijn partijen peren die toch wat rijper de koelcel in zijn gegaan en dus niet te lang bewaard moeten worden. Daarnaast kan er een witte waas door beregening voorkomen.
Ludo Tuijman en Henk Bekkers van Veiling Zaltbommel en Rini Verbeek van FruitMasters
Extra aandachtspunten werden ook genoemd. Als eerste lenticelspot en kurkstip bij buitenlandse producten. Dat laatste wil nog wel eens voorkomen bij de Golden Delicious. Buts blijft verder altijd een probleem bij appels en consumentenverpakkingen. De producten op schalen leggen lijkt vooralsnog het meest kwaliteitsvriendelijk. De peren moeten zo groen mogelijk in het kanaal worden gezet en men verwacht meer windschade. Bij stemphylium mogen er kleine vlekjes voorkomen die in de klasse I niet groter zijn dan een speldenknop en in de klasse II niet groter dan 0.25 cm2.
Mark Reijnen (Jan Oskam Handelsmij) en Henk Smit van KCB
We lopen met zijn allen langs de monsters die keurig op klasse en soort zijn gesorteerd. Op mijn vraag waarom er zoveel flesvormige peren zijn dit jaar, komt keurmeester Mark Reijnen met een theorie. "Het is dit jaar erg koud geweest tijdens de bevruchtingsperiode. Er was een gebrek aan bijen, er zijn minder peren bevrucht en daarom hebben de flesvormige peren geen klokhuizen."
Martijn Balvers en Peter van de Brink
Fred Jacobs vertelt bij de uitslag van de test ook dat voor de Conferencepeer de grenzen voor de vorm zijn opgeschoven. Deze grenzen lagen in het verleden hoger dan in Nederland – Nederland was in het verleden erg streng t.a.v de vorm. Het KCB houdt nu ook deze regels aan (de EU / internationale) en hierdoor is tegenwoordig wat meer toegestaan dan vroeger. Ook adviseerde hij de aanwezige keurmeesters dat er wat meer verruwing mag worden toegestaan, omdat hij zag dat de deelnemers strenger keurden dan de norm.
Rob Bakker overlegt over Klasse I en II
Al met al blijkt uit de test dat de keurmeesters netjes op een lijn zaten. Behalve die discussie over Doyenne-peertjes 3 en 4 dus. Fred en Willem kwamen tot een consensus dat beide peren vergelijkbaar waren, maar ook dat deze precies de overgang van klasse 1 naar klasse II aangaven.
Wout Werner van Groda AGF en Arnold van Zee van NFO
