North Carolina is onlangs begonnen met de oogst van zoete aardappelen voor 2016-2017. De Amerikaanse staat produceert de helft van het totale volume aan zoete aardappelen van de VS. "Op dit moment ziet de oogst er goed uit. De kwaliteit is goed en het product is uniform qua kleur en maten," zegt Jeff Thomas van Scott Farms. Scott Farms is een teeltbedrijf dat zes variëteiten aan zoete aardappelen produceert.
De oogst is iets vertraagd wegens de weersomstandigheden, die iets droger dan normaal waren. Telers hadden meer vocht nodig om de aardappelen groter te laten worden. "De regen van de tropische storm Hermine was in dit opzicht een mooie bijkomstigheid," zegt Thomas.
De vraag naar zoete aardappelen neemt volgens Thomas elk jaar toe. "Steeds meer mensen zien zoete aardappelen als een dagelijks basisproduct."
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw is tussen 2000 en 2015 de consumptie van zoete aardappelen toegenomen met 80%, van 1,9 kilo per bevolkingshoofd tot 3,4 kilo per bevolkingshoofd.
"Mensen leren steeds beter de gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen kennen. Het is een product dat goed is voor diabetici, omdat een zoete aardappel langzaam zijn suikers en koolhydraten loslaat. Zoete aardappelen geven je zodoende geen suikerdip," legt Thomas uit.
Scott Farms zet een onder de merknaam Love Sweet Potato per stuk verpakte zoete aardappelen op de markt, die na opwarmen direct gereed zijn voor consumptie. Ook levert het bedrijf oranje, paarse en witte zoete aardappelchips.
Voor meer informatie:
Jeff Thomas
Scott Farms
Tel: 919.284.4030
