"Steeds meer bedrijven reserveren tussen de 3.000 en 5.000 vierkante meter voor de teelt van zachtfruit en dan met name voor frambozen," zegt kweker Gilberto Molari. Zijn bedrijf verkocht in 2015 meer dan 1 miljoen planten voor zachtfruit in zowel Italië (60%) als de rest van Europa (40%, met name in Spanje, Portugal en Duitsland).
"Dit is in de afgelopen paar jaar de trend geweest. In de meeste gevallen is de winst goed, maar vertegenwoordigt dit niet de enige bron van inkomen. De frambozen zijn een percentage van het totale productieaanbod dat ook uit andere soorten bestaat."
Gilberto Molari
Frambozen worden met name gewaardeerd wegens het feit dat de planten bijna direct beginnen met het produceren van fruit. "De planten die we nu leveren werpen in augustus 2016 al hun eerste vruchten af en komen in 2017 al tot volledige productie."
In Italië zijn er verschillende gebieden waar met succes zachtfruit wordt geteeld. "Het belangrijkste teeltgebied is Trentino, gevolgd door Verona en Piedmont. In het zuiden heb je Calabria en Sicilië. De productie neemt verder ook toe in Romagna, de provincie Caserta en de regio van Metaponto."
Frambozen en blauwe bessen zijn het populairst, gevolgd door bramen en zwarte bessen. "Ik denk dat bramen steeds populairder zullen worden in de komende vijf jaar. Daarvoor moeten we echter niet alleen de telers voorlichten, maar ook de consument. Zachtfruit wordt nog steeds gezien als slechts een product voor garnering van taarten. Weinig mensen denken eraan om ze dagelijks te consumeren, maar daar zijn ze eigenlijk perfect voor wegens hoe praktisch ze zijn en de hoge voedingswaardes die ze hebben."
Volgens Molari moeten ook winkels beter werk verrichten. "Ik zie vaak zachtfruit naast weegschalen staan om de verkoop te bevorderen. Maar dit soort fruit is kwetsbaar. Het zou eigenlijk in koelvakken moeten worden geplaatst. De verpakking kan ook worden verbeterd, omdat het nu vaak niet bevorderlijk is voor de houdbaarheid."
De prijzen in 2015 waren tot augustus goed, met €8 per kg voor frambozen. Wegens de overlappende productie met Spanje daalden de prijzen echter in de periode daarna. In Europa worden 11 maanden per jaar frambozen geteeld, maar omdat er in de wintermaanden van de afgelopen paar jaar sprake is geweest van hoge temperaturen, loopt de teelt nu het hele jaar door.
Volgens Molari moeten ook winkels beter werk verrichten. "Ik zie vaak zachtfruit naast weegschalen staan om de verkoop te bevorderen. Maar dit soort fruit is kwetsbaar. Het zou eigenlijk in koelvakken moeten worden geplaatst. De verpakking kan ook worden verbeterd, omdat het nu vaak niet bevorderlijk is voor de houdbaarheid."
De prijzen in 2015 waren tot augustus goed, met €8 per kg voor frambozen. Wegens de overlappende productie met Spanje daalden de prijzen echter in de periode daarna. In Europa worden 11 maanden per jaar frambozen geteeld, maar omdat er in de wintermaanden van de afgelopen paar jaar sprake is geweest van hoge temperaturen, loopt de teelt nu het hele jaar door.
In de frambozenteelt wordt er per 1.000 vierkante meter gemiddeld 1 tot 1,2 ton geproduceerd. Groothandelsprijzen variëren tussen de €5 en €10 per kg, met pieken van €12 tot €14 voor directe verkoop aan bakkerijen, ijssalons en restaurants. De planten kosten ongeveer €1,40 per stuk en zijn 6 jaar lang productief. Een boomgaard van 5.000 vierkante meter kost ongeveer €9.000 inclusief palen en draden. Met een bruto opbrengst van ongeveer €25.000 tot €30.000 per 5.000 vierkante meter behoren frambozen tot de meest winstgevende fruitsoorten die voor handen zijn.
In 2016 was de aanplanting stabiel, terwijl er in 2015 sprake was van een forse toename.
Enrosadira-frambozen met een goede maat.
Enkele jaren geleden introduceerde Molari een nieuwe, innovatieve variëteit onder de naam Enrosadira, die ontwikkeld was door Aldo Telch. Deze variëteit wordt rijp tot 20 juli. Het is een vroege variëteit met een uitstekende kwaliteit. Daarnaast is deze soort lang houdbaar en zijn de planten erg productief.
Contacts:
Vivai Molari
Azienda agricola Molari e Gatti di Molari Gilberto
Via Cerchia di Martorano, 891
47521 Cesena (FC)
Tel.: (+39) 0547 630540
Fax: (+39) 0547 639364
Email: [email protected]
Web: www.vivaimolari.it
