Renno op het kantoor in Lelystad, achter hem een grote poster met een foto van de cranberryoogst in Canada.
Hij geeft aan dat de brand ontstaan is door een defect in een oven. "Daarna sloeg het vuur snel om zich heen. Gelukkig zijn er geen mensen gewond geraakt." In december 2015 is de nieuwe fabriek in gebruik genomen. "Ze hebben snel gehandeld. Er lagen al plannen voor een nieuwe lijn naast de bestaande. Op maandagochtend is het personeel samen gaan zitten en een week later zijn de eerste bestellingen al de deur uit gegaan. Herbouwen op de oude locatie was geen optie. De fabriek staat nu 25 kilometer verderop in Plessisville. Daar konden ze meteen beginnen met de bouw en negen maanden later stond de complete fabriek er. Net vóór de Kerst is de eerste productie gedraaid. Het proefdraaien ging goed. Dat was mijn kerstcadeautje."
De buitenkant van de nieuwe fabriek.
De nieuwe fabriek is volgens Renno veel efficiënter. "De fabriek is voorzien van de nieuwste technologieën en innovaties. Er staat een oven van zo'n 65 meter lang. Ze draaien steeds minimaal één week één product en er wordt gewerkt met een gesloten systeem waardoor er geen vreemde voorwerpen bij kunnen komen. De fabriek draait nu op 70/80 procent van de totale capaciteit." Fruit d'Or zal in de nabije toekomst ook zelf sappen en concentraten gaan produceren. "Er staan gigantisch grote silo's op het terrein. Het bedrijf is hiermee echt in een nieuwe fase terecht gekomen." Renno vertelt dat bij de nieuwbouw veel aandacht is geschonken aan de brandveiligheid. "Dat is niet meer dan logisch. En het mooie is dat ze alles wat in de nieuwe fabriek aan brandveiligheid gedaan is, ook delen met de hele industrie."
Renno erkent dat de brand een fikse tegenvaller was. "We waren hierdoor genoodzaakt om onze cranberryproducten bij verschillende concullega's te laten drogen. De kwaliteit was hierdoor anders en het product ziet er anders uit. Een geluk bij een ongeluk is dat we er hierdoor wel achter zijn gekomen dat we ons voor de cranberry's echt geen betere leverancier zouden kunnen wensen. De kwaliteit is toch wel heel goed en we zijn ook heel tevreden met de kwaliteit van de producten die er nu aan komen. Dit is zelfs nog beter dan voorheen." Hij erkent dat het allemaal heel leerzaam is geweest. "We weten nu wie onze vrienden zijn. Een aantal partijen in de sector hebben ons fantastisch geholpen."
Rechts de 65 meter lange oven.
Focus op andere producten
Renno schat het bio-aandeel in het Berrico-assortiment op 40 procent. Hij geeft aan dat het bedrijf een zwaar jaar achter de rug heeft. "We zijn heel blij dat we ook andere producten in het assortiment hebben. Daar hebben we heel hard op gefocust en dat is onze redding geweest. De rabarber en blauwe bes gingen bijvoorbeeld heel goed. Ook hebben we veel aardbeien, kersen, physalis en gojibessen verkocht. En we hebben veel bevroren cranberry's, sappen en concentraten kunnen verkopen." Renno vertelt dat Berrico zich bewust focust op 'functioneel fruit': "Iedereen noemt het superfood, ik noem het liever functioneel fruit. Rabarber helpt bijvoorbeeld bij spijsvertering." Sinds vorig jaar heeft Berrico FoodCompany ook hennep- en chiazaden in het assortiment, uit respectievelijk China en Bolivia. "De hennepzaden presenteerden we onlangs officieel op de BIOFACH. Hennepzaad heeft een lekkere nootachtige smaak. Een product als dit past in waar we mee bezig zijn."Voor meer informatie:
Renno van Dijk
Berrico FoodCompany
Dokweg 1
8243 PT Lelystad
0320 266055
[email protected]
www.berricofood.com
