Eerste gecertificeerd biologisch kokoswater ter wereld

"We besloten onze inspanningen te focussen op het meest natuurlijke en verse product mogelijk. We vonden een nog niet aangeboorde niche in de wereldwijde kokoswatersector," legt Carlos Amorós van het in Zaragoza gevestigde Genuine Coconut uit in een interview met Freshplaza. "Uiteindelijk vonden we een formule die ons in staat stelde om ons te onderscheiden in een markt waarin kokoswater wordt verkocht in plastic flessen en Tetra Briks."

Volgens Carlos Amorós is het product erg bederfelijk en zeer complex om op te slaan zonder dat het zijn oorspronkelijke eigenschappen verliest, hoewel het aanvankelijk heel erg makkelijk lijkt. Daarom moest zijn bedrijf hard werken, vanaf de velden in Thailand tot de logistiek en behandeling van het product.

"We moesten vanaf het prille begin beginnen in de ontwikkeling van machines, die het proces in staat stelden om zo geautomatiseerd mogelijk te zijn, gezien het op zichzelf al erg duur is. Als alles met hand was gebeurd, was het simpelweg onuitvoerbaar geweest. Om deze reden is het een nicheproduct dat we in het hogere marktsegment verkopen. Sinds dat we het in de vorige zomer op de markt brachten, hebben we gewerkt met de Spaanse supermarktketen El Corte Inglés. Daarnaast exporteren we naar het Verenigd Koninkrijk waar de vraag ongelofelijk gestegen is, als ook naar Duitsland, Zwitserland, Oostenrijk, Luxemburg of de Verenigde Arabische Emiraten."

"Het succes heeft alle verwachtingen overtroffen. We zijn gedwongen om op korte termijn onze faciliteiten uit te breiden," legt hij uit. "Het is een zeer exclusief product, gezien het het eerste gecertificeerd biologische kokoswater is zonder toegevoegde conserveringsmiddelen en met een makkelijke opening. Het is ook de eerste drank ter wereld die direct vanuit het fruit gedronken kan worden, zonder dat de inhoud op enige manier is aangepast."

De verpakking, waarbij sprake is van een rietje, is de kokosnoot zelf. Het Genuine Coconut-merk, waaronder het product wordt verkocht, wordt op de buitenkant gebrand met een laser. Een biologisch afbreekbare ring is aan de verpakking bevestigd en houdt het water 100% steriel totdat het product wordt geopend. De ring is gemaakt van kokosnootvezel van de schil zelf en een natuurlijke hars.

Genuine Coconut maakt alleen gebruik van de NAM HOM-kokosnootvariëteit uit Thailand. Deze worden gezien als de beste kokosnoten ter wereld met een zoete smaak en een bloemachtige geur, die het speciale organoleptische kwaliteiten geeft.

"We hebben onze plek gevonden in een tot nu toe nog onverkende markt. En wie zou er niet willen blijven groeien? We blijven stap voor stap doorgaan om te verzekeren dat het product zijn buitengewone kwaliteit behoudt, wat hetgeen is dat het zo uniek maakt," besluit Carlos Amorós.