Global Gap Tour 2015

Nieuwste versie GlobalGAP IFA zet in op preventie

Tholen - Dinsdag 3 november vond in Geldermalsen de GlobalGAP tour plaats. Als fruitteler kent GlobalGAP-voorzitter Guy Callebout de stress van het examen. Gezonde stress welteverstaan want met 155.000 certificaten in 20 jaar wordt de wereld steeds groener. Een uitzondering hierop is Afrika waar volgens hem nog veel te winnen is.



Al die certificaten zorgen er volgens Guy voor dat concurrentie op gebied van voedselveiligheid is uitgeschakeld. Zo is het certificaat wellicht geen USP maar zeker wel een garantie voor toezicht op goed voedsel. Guy ziet GlobalGAP als een multinational die niet op winst uit is maar een marge wil van 5%. Van alle kosten gaat amper 10% naar GlobalGAP.

Nederland beste jongetje van de klas
Met 4500 gecertificeerde telers is Nederland het beste jongetje van de klas en ook Spanje en Italië doen het goed. Van alle certificaathouders is hebben er 1129 een GRASP certificaat, dat wil zeggen dat 129 nog wachten op erkenning. Wat betreft is Nederland sterk individualistisch: Van alle gecertificeerde bedrijven hebben er 545 een groepscertificaat. In België en Spanje is dit 50%. Bij kasteelt zijn de tomaten het best vertegenwoordigd. Bij de vollegrond zijn dit de aardappelen. Guy merkt daarnaast nog op dat de verhouding hardfruit in Nederland nog redelijk gelijk is. Dit is een grote tegenstelling tot België waar de appel is ingeruild voor de peer.







Paul Bol, voorzitter van het technisch comité plantaardige productie praat het publiek bij over de belangrijkste wijzigingen in versie 5 van GlobalGAP die vanaf juli 2016 voor een jaar van kracht is. Versie 5 wordt echter al in februari volgend jaar geïmplementeerd. De nieuwste versie moet door de werkgroep alleen nog naar Nederland vertaald worden. Dit betreft niet alleen de taal maar ook de nationale standaarden. De nieuwe IFA 5 standaard heeft 218 controlepunten waarbij er 99 gaan over voedselveiligheid, 69 het 'groene gehalte' van de checken, 28 de werkomstandigheden controleren en 22 de afkomst van het product nagaan. Daarnaast zijn er nieuwe standaarden ontwikkeld voor bewerkte producten. Die standaarden draaien echter meer om duurzaamheid dan voedselveiligheid.


Joyce Ligtvoet en Chris Hoeckx van Bakker Barendrecht


Ariejen Wallinga van Kleemans Advies en Mark de Bie van Timerfruit



Arno Jansen van Kompany BV



Nicolette Quaedvlieg over bacteriën


Risico's

Het startpunt van de herziening was volgens Paul het idee dat de de primaire productie zich onvoldoende bewust is van de risico's in de teelt. "In de nieuwe versie is er daarom niet gekeken naar een uitbreiding van het aantal controle punten maar meer ingezet op bewustwording". De EHEC crisis van 2011 de reden voor revisie van het certificaat, hierdoor is er meer aandacht voor de microbiologische risico's. Daarom richten de controlepunten zich op een grote bron van besmetting op AGF-bedrijven: water. Wat de invloed van die microbacteriën is laat Nicolette Quaedvlieg van het GroentenFruit Huis zien tijdens een interactieve presentatie over het aantal bacterie om ons heen, de invloed daarvan en de schadelijkheid voor de gezondheid.


 
Robert Zuyderwijk benadrukt in zijn presentatie dat GRASP geen certificaat op zichzelf is maar een aanvulling. Zo'n 25% van alle Global Gap certificaten hebben inmiddels zo'n bewijs van beoordeling. GRASP staat voor Risk Assessment on Social Practice en is volgens Robert het morele kompas voor de Nederlandse productie tuinbouw. Daarnaast is het een risico analyse, geen audit.



De 1000e beoordeling gaat naar Menzo Tijssen. Hoe de certificering in zijn werk gaat is later te lezen op deze website wanneer teler Albert Wielink de werkwijze uitlegt en zijn mening geeft over de certificering. Ook komt de Albert Heijn aan het woord over de betekenis van de certificering voor de retailers.


Presentje voor de sprekers

Meer informatie:
Global Gap
Paul Bol, secretaris NTWG
T: 06 53308762
E: bol@groentenfruithuis.nl



Publicatiedatum:
Auteur:
©



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw ad-blocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken. Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw Adblocker.