Mick en Enzo importeren Thaise kokosnoten
Hij erkent dat de jonge kokosnoot wat consumptie betreft een gecompliceerde vrucht is. "Take-away en ready-to-eat is populair, maar de consument wil ook superfoods en raw. Aan die vraag komt onze jonge kokosnoot tegemoet. Er wordt helemaal niets aan bewerkt dus alle goede stoffen blijven behouden. Daarnaast kunnen we ook tools meeleveren die de consumptie zo makkelijk mogelijk moeten maken. Die leveren we ook bijvoorbeeld voor verkoop in de retail."
Jaarrond
De jonge kokosnoten komen rechtstreeks van de teler uit Thailand. Daar worden de kokosnoten jaarrond geproduceerd. "Dit is belangrijk omdat we ook jaarrond willen aanbieden. Thailand kent echter wel een droge zomer. Dat resulteert in kleinere kokosnoten en samen met de stijgende populariteit in de zomermaanden zorgt dit voor een hogere prijs." aldus Mick. Op korte termijn gaat de Amsterdamse ondernemer ook aan de slag met een biologische variant." Het fruit komt na de pluk gekoeld naar Amsterdam en vanaf daar biedt CocoBomb het fruit zo vers mogelijk aan. "Om de versheid te waarborgen laten we vanaf november om de twee weken een vracht overkomen. Daarnaast adviseren wij de klanten de noot binnen twee weken te gebruiken."
Netwerken
CocoBomb begon met leveringen aan de horeca maar voorziet ook steeds meer retailers en groothandelaren in de Benelux, Duitsland, Engeland en Scandinavië van hun jonge kokosnoten. "Er is eigenlijk nog vrij weinig kennis over de Nam Hom-soort. Door intensief netwerken willen wij ons product onder de aandacht brengen bij de handel zodat ze we in top-of-mind zitten als ze overwegen om de jonge kokosnoot in het assortiment op te nemen. Ook gaan we vanaf november leveren aan handelaren in exoten. Naast ons eigen CocoBomb merk kan dit ook onder private label."
Meer informatie:
CocoBomb
Mick Zwolle
E: mick@cocobomb.nl
T: 06 25 46 25 90
www.cocobomb.nl