De onderzoekers oogstten 19 blauwebessenrassen en lieten deze door 30 panels testen. Vanwege de grote testgroep, 217 proefpersonen, waren de wetenschappers in staat de biochemische verbindingen te identificeren, die zorgen voor de karakteristieke blauwebessensmaak.
"Nadat we deze verbindingen hebben geïdentificeerd, stellen we vast welke van hen genetisch worden gereguleerd," aldus Jim Olmstead, leider van het onderzoek. "Deze verbindingen kunnen door kruising en selectie worden verbeterd."
Jim Olmstead, professor in de tuinbouwwetenschap
Wetenschappers kunnen klonen maken van elk ras, zodat dezelfde plant - met dezelfde genetische kenmerken - in verschillende milieus kan groeien. "De omgeving waarin een plant groeit, kan zijn prestatie beïnvloeden. We willen daarom graag leren hoe elk ras het doet in verschillende milieus. Het liefst hebben we een plant die het in verschillende omgevingen hetzelfde doet, want we kunnen het milieu en het weer niet controleren."
Voor meer informatie: