De nieuwe verwerkingsmachine, die onlangs werd geïnstalleerd bij groenteler Ghisetti in het Italiaanse Badia Polesine, heeft de capaciteit om tot 800 kilo aardappelen per uur te verwerken.
Het traditionele bedrijf heeft meer dan 150 jaar ervaring in de groenten- en fruithandel. De naam staat voor kwaliteit, versheid en service. Ghisetti verkoopt schoongemaakte gewassen, gesneden en vacuümverpakte groenten, zoals wortelen, maïskolven en aardappelen in verschillende vormen en formaten.
Verhoogde eisen hebben Ghisetti doen besluiten hun producten op hun eigen terrein te verwerken om meer invloed te hebben op de markt van voorgekookte, vacuümverpakte producten. Het bedrijf wil zijn productlijn verbreden en nieuwe groenten aan gaan bieden. Daarom werd een nieuwe hal gebouwd met ruimte voor de nieuwe high-performance groenteverwerkingslijn van Kronen.
Deze productielijn, die ontwikkeld werd in samenwerking met FORMIT en EKKO, kan aardappelen en andere groenten van stenen ontdoen, schillen en wassen. Het product wordt vervolgens naar de juiste snijmachine gestuurd om in blokjes of plakjes te worden gesneden.
De machine is onderdeel van de complete Kronen groenteproductielijn, die bestaat uit wasmachines, snijmachines en transportbanden van GEWA. Individuele onderdelen van de verwerkingslijn zijn:
- een opslag transportband die gevuld wordt met groenten
- een module voor het verwijderen van vuil en stenen
- weegschalen voor optimale aanvoer naar de schilunit
- een combi 1000 schiller en pompen voor sneller transport
- een drumwasser voor het verwijderen van schillen
- een watertrechterriem
- een aardappelschiller voor aardappelen die opnieuw geschild moeten worden
Na het schillen worden de aardappelen direct naar een van de snijmachines getransporteerd. De productielijn is uitgerust met een KUJ V kubus machine voor blokjes en een GS 10-2 snijmachine voor gelijke plakjes.
Groenten die niet gesneden hoeven te worden, kunnen via een transportband worden vervoerd. Beide snijmachines zijn mobiel en dus flexibel om te gebruiken tijdens verschillende fasen van de verwerkingslijn.
Bron: www.kronen.eu
