Frikandellen met krieken
Naast 'gewone' kersen heeft Sebrechts ook krieken in het assortiment van de variëteit Kelleriis. "Deze zijn dit jaar een stuk vroeger en de verkoop loopt goed. Vorig jaar was er maar weinig aanbod door hagel, maar nu is het volume een stuk groter. De bomen hangen echt vol, maar vooral kleinere krieken, vertelt Karel Sebrechts. Het seizoen is over het algemeen maar kort, maar zal nu langer duren dan vorig jaar, ongeveer een maand. Het kan ineens gedaan zijn, want ook de vogels lusten ze graag. Qua prijs zitten we nu wat lager dan vorig seizoen. We zijn gestart rond 3,5 euro en nu zakt de prijs." Karel vertelt dat krieken in België zeer populair zijn. "Er worden bij ons heel veel frikandellen (Nederlands: gehaktballen) met krieken gemaakt en gegeten. Jong en oud eet dit. Het is een super lekkere Belgische specialiteit."
Belgische frikandellen (gehaktballen) met kersen
De afnemers van krieken zijn speciaalzaken, marktkramers en anderen." Als ze weten dat de krieken er weer zijn, vliegen ze erop af. Mogelijk valt het dit keer eerder stil, omdat ze er langer zullen zijn. We zullen afwachten hoe het seizoen loopt, het volume van de kleinere maten ligt in ieder geval hoger dan vorig jaar, grotere maten iets minder zoals ook bij de Belgische kersen het geval is." Sebrechts biedt een volledig pakket met zomerfruit en groenten. "Ook ander zomerfruit komt bij ons binnen, momenteel loopt het zachte fruit, mertillen, frambozen, stekelbesjes, maar ook het steenfruit, onder andere Franse abrikozen en nectarines, heel goed. Wat betreft het andere fruit: doordat het kersenseizoen volop bezig is en ze echt superlekker zijn, worden er bijvoorbeeld even minder druiven en aardbeien gegeten. Al met al hopen we op een mooie zomer!"
Voor meer informatie:
Groothandel Sebrechts
Groothandelsmarkt Antwerpen
Kielsbroek 4
2020 Antwerpen
+32 (0)3 237 41 92
sebrechts.dirk@skynet.be