Eerste Britse asperges in de schappen
"Het is erg vroeg voor Britse asperges en we hebben er veel energie ingestoken. Het is een nieuw Mediterraans type van Hargreaves Plants, die we in tunnels planten. De milde winter heeft ook bijgedragen aan de groei", vertelt Chinn. Het initiatief werd gestimuleerd door Marks and Spencer, die het hele jaar door asperges levert en die het Britse product zo vroeg mogelijk wil hebben, om te bezuinigen op koolstofuitstoot en om Britse producten te ondersteunen. De vroege asperge is bij M&S alleen verkrijgbaar voor chef-koks.
Momenteel wordt de prognose afgewikkeld, na een lange zeer natte periode. "Het was nat, maar erg zacht met weinig vorst. Het ziet ernaar uit dat het een goed seizoen wordt, maar je weet nooit wat het weer doet. 2012 was ook een vroeg seizoen, maar dat werd uiteindelijk een verschrikkelijk jaar. Maar nu lijkt het positief, een fijne zomer vorig jaar zorgde ervoor dat de wortels werden aangesterkt voor dit seizoen. Desalniettemin zal er wat schade aan de planten zijn van tijdens de slechte periodes, maar we zijn in herstel."
Cobrey Farms zal dit jaar weer witte asperges hebben. Vorig jaar waren ze de eersten met het op de markt brengen van de witte scheuten. "Het was erg succesvol", aldus Chris. "Mensen willen iets anders, vooral de chef-koks. We zijn van plan de volumes dit jaar te verhogen." Cobrey Farms zal het trio compleet maken met de paarse asperge.
Voor meer informatie:
Chris Chinn
Cobrey Farms
Tel: +44 (0) 1989 562770
E-mail: [email protected]
www.cobrey.co.uk
