Volgens een Amerikaans onderzoek van de Universiteit van Southern Queensland (USQ) is paars voedsel mogelijk een middel in de strijd tegen obesitas, hoge bloeddruk, vaatziekten en een reeks aan andere gezondheidsproblemen. De onderzoekers voerden tests uit met paarse wortelen en Queen Garnet-pruimen. Bij proefpersonen die veel vet en suiker eten en daarbij ook de paarse groente en fruit komt gewichtsverlies vaker voor. Het paarse dieet zorgde bij de proefpersonen ook voor een terugloop van andere gezondsheidsklachten.
Professor Lindsay Brown van USQ: "Toen we de wortelen en pruimen aan het dieet toevoegden, kwam gewichtsverlies vaker voor. Zelfs in combinatie met een vet- en suikerrijk dieet. Ook de gezondheid van het hart verbeterde, leverfuncties en bloeddruk normaliseerden en glucose werd weer gelijkmatig door het lichaam opgenomen."
Professor Brown, Dr Panchal en Mr. Maharshi Bhaswant werkten onlangs nog samen met lokale telers om de Queen Gernet-pruim te testen. "Mogelijk de volgende superfood. De resultaten zijn ongelofelijk positief", aldus Brown. De Queen Garnet is ontwikkeld door het Amerikaanse ministerie van landbouw en groeit in de Warroo Orchard in het zuiden van Queensland.
Bron: echonews.com.au
