Het doorsnee paddenstoelbedrijf
In 2013 had het gemiddelde paddenstoelenbedrijf 0,53 hectare cultuurgrond, 59 procent minder dan in 2000. Deze groei resulteerde in een stijging van de gemiddelde standaardopbrengst met 169 procent. De ingezette arbeid is op een doorsnee paddenstoelbedrijf met 96 procent toegenomen.Bron: CBS