De internationale markten vragen om steeds grotere appelen. Er zijn enkele uitzonderingen maar "er zijn slechts een paar landen die de voorkeur geven aan klein tot middelgroot fruit van 60 tot 75 mm, zoals bijvoorbeeld Groot-Brittannië of Scandinavië", vertelt Luca Granata van Melinda. Alle andere bestemmingen willen middelgroot tot groot fruit (75 tot 85mm). "Hierdoor bestaat er een prijsverschil bij die laatste, ook al gaat het om hetzelfde ras en dezelfde verpakking."
Dit verschil neemt nog toe in 2013/14. "Het is afhankelijk van veel factoren, waarvan de belangrijkste de beschikbaarheid van kleine en grote appelen is. Het lijkt er dit jaar op dat er minder (middel)grote appelen beschikbaar zullen zijn, waardoor de prijzen beter worden dan in de voorgaande twee jaar. Tegelijkertijd betekent een grotere voorraad van (middel)kleine klassen dat ze minder opbrengen."
De algemeen manager van het Consortium benadrukt dat de prijzen afhankelijk zijn van vele factoren, die elkaar vaak beïnvloeden en die snel kunnen veranderen. Pogingen om regels te definiëren om de prijzentrend te berekenen, waren daardoor nooit echt succesvol." Maar dit betekent niet dat er niets gedaan kan worden, want "we proberen beschikbare gegevens te analyseren om strategieën en tactieken te bedenken."
Wat betreft de grootte voegde Fabio Zanesco, marketingmanager van Vip-Val Venosta, toe dat "het Mediterraanse gebied zoals gewoonlijk (middel)grote appelen vraagt, maar deze tendens is ook gaande in Noord-Afrika, waar zulke grote appelen als luxe worden ervaren. Lokale telers produceren normaal namelijk (middel)kleine appelen, omdat grotere appelen moeilijker te produceren zijn. Om dezelfde reden worden grotere appelen ook populairder in landen zoals Rusland en Polen. Anderzijds lijken Duitsland en Scandinavië middelgrote of kleine appelen te verkiezen - hier lijkt niets te zijn veranderd."
