VLAM ontkracht fabeltjes rond de aardappel met nieuw e-book

Veel mensen geloven dat de aardappel een dikmaker is. Niets is minder waar. Een normale portie gekookte aardappelen van 200 gram of vier middelgrote aardappelen levert slechts 140 calorieën, terwijl 200 g gekookte quinoa of rijst goed is voor ongeveer 250 calorieën en een portie gekookte pasta van 300 g al snel 400 calorieën aanbrengt en dat zonder saus. De aardappel is dus geen caloriebom, maar de bereidingswijze kan je wel de das omdoen. Heb je een zwak voor frieten, schep je meer saus op dan goed voor je is of maak je je puree telkens af met een extra klont boter? Dan loopt de calorieteller snel op maar dat is niet de schuld van de aardappel. Dit is één van de fabeltjes over de aardappel die we ontkrachten in het nieuwe e-book. En zo bestaan er nog wel meer. Het e-boek geeft eerlijk aan wat wel en wat niet waar is."

Van in het rek tot op het bord

Naast heerlijke aardappelgerechten serveert het nieuwe e-book heel wat interessante cijfers en weetjes over onze eenvoudige knol. Ook de geschiedenis van de aardappel, de verschillende variëteiten en hun toepassingen komen aan bod.

Voor het E-book klikt u hier.

Bron: Vlam.be