Zwitserland: goede aardappeloogst verwacht
De aardappelen zijn volgens Swisspatat van goede kwaliteit. De maten zijn vaak groot en het Raclette-aandeel is dan ook klein. Het zetmeelgehalte ligt met 14,6 procent iets lager dan vorig jaar (15,4%). Bij de biologische aardappelen verwacht men een bovengemiddelde oogst. Het areaal is dit jaar met 11.200 hectare iets groter dan vorig jaar (+200 hectare).
De aardappelteelt heeft in de afgelopen twintig jaar een sterke structuurverandering meegemaakt. Het aantal producenten nam sinds 1997 met meer dan 11.000 af naar momenteel 4.450 producenten. Het areaal per producent nam daarentegen sinds 1997 met 156 are toe naar 252 are. Het totale aardappelareaal daalde in de afgelopen twintig jaar met bijna 3.800 hectare naar 11.200 hectare.