"Biologische aardappelteelt is topsport"
"Biologische aardappelen worden niet gepusht door kunstmatige voeding. Daardoor groeien ze langzamer en is de kans op ziektes kleiner. Ik vergelijk het met topsport. Een topsporter die in een kortere tijd veel moet presteren, heeft meer kans op blessures." Maar de blessures komen soms ook van buitenaf. Het is daarom zaak om creatief om te gaan met de beschikbare middelen. "We hebben roofvogelpalen geplaatst ter bevordering van de jacht op muizen", vertelt de teler.
De eerste aardappelen worden in augustus verwacht. Carel: "Eerst moet het loof eraf. Zo voorkom je beschadiging van de aardappelen bij het rooien. Bij biologische akkerbouw wordt het loof gebrand in plaats van doodgespoten. Het voordeel daarvan is dat je een gelijkmatige afrijping krijgt van de aardappel. Dat bevordert de smaak."
Naast aardappelen verbouwt Carel nog andere producten: uien, knoflook, suikermaïs, peen en graan. "Het verbouwen van verschillende gewassen houdt de bodem gezond. Onze biologische mest halen we bij de biologische melkveehouderij verderop. De boer krijgt in ruil daarvoor rest-aardappelen als voer voor zijn koeien. Zo is het kringetje mooi rond."
Bron: Ontdekbio.nl