Dit jaar begon de paprikaoogst bij Björn Schubert, paprikateler en lid van Gartenbauzentrale Papenburg eG, ongeveer twee weken eerder dan vorig jaar. "Dankzij het uitstekende weer konden we in week 15 al de eerste gele en rode paprika's van lokale teelt aanbieden, gevolgd door de oranje paprika's, die iets later volgden. Hoewel we in de toekomst een nog eerdere oogst zouden willen realiseren, streven we daar niet koste wat kost naar. Opvallend is dat wij tot acht weken later planten dan sommige van onze collega's in Nederland, maar toch slechts drie weken later oogsten. Door de hoge energiekosten zie ik momenteel weinig mogelijkheden om eerder te beginnen."
Paprikateler Björn Schubert
Paprika's in plaats van tomaten
Schubert begon met het telen van zowel tomaten als paprika's op twee locaties van elk ongeveer twee hectare. In 2021 deed het Tomato Brown Rugose Fruit Virus (ToBRFV) echter zijn intrede in zijn tomatenkas. "Het langetermijnrisico van tomatenteelt vond ik te groot, dus besloot ik op deze locatie volledig over te schakelen naar de teelt van paprika's. Op dit moment beslaat het paprikateeltareaal ongeveer 4 hectare, wat meer is dan de helft van de totale teeltcapaciteit van ons bedrijf van 7 hectare. Rode paprika's vormen met 65 procent het grootste deel van de productie, gevolgd door gele paprika's met 20 procent en oranje paprika's met 15 procent. We merken een lichte daling in de productie van gele paprika's, terwijl de teelt van oranje paprika's iets toeneemt. De markt voor groene paprika's lijkt in Duitsland nog steeds beperkt te zijn."
De eerste paprikaplanten werden dit jaar in week 5 geplant
Paprika-oogst dit jaar op schema
Een belangrijke kwaliteitsvoorwaarde voor lokaal geteelde paprika's is volgens Schubert de kleur: "De kleur moet goed ontwikkeld zijn; het product mag niet te licht of te groen zijn, iets wat in buurlanden duidelijk kan verschillen." De oogst verloopt volgens planning: inmiddels is ongeveer een derde van de beoogde hoeveelheid binnengehaald. "De netto-opbrengst lag in de eerste weken aanzienlijk hoger dan vorig jaar, maar dat verschil is inmiddels grotendeels verdwenen."
In week 23 en 24 was er sprake van een tekort op de paprikamarkt, maar op dit moment is het aanbod weer stabiel. "Dergelijke schommelingen zijn normaal en kunnen vaak worden opgevangen met kortlopende winkelacties," aldus Schubert.
Er is een houtgestookte verwarmingsinstallatie gebouwd die in 2024 in gebruik is genomen. Om de virusdruk te verminderen, is het bedrijf nu op beide locaties overgeschakeld van steenwol op substraat.
Uitbreiding van de variëteit aan gewassen
Naast de standaard blokpaprika's worden op het bedrijf van Schubert inmiddels ook puntpaprika's en minipaprika's geteeld. "Vanuit teelttechnisch perspectief verschillen blok- en puntpaprika's nauwelijks van elkaar. De oogst loopt van half april tot half november — tegen die tijd willen we van de markt zijn, voordat de Spaanse import begint."
De afzet van deze nieuwe producten vraagt nog om ervaring. "We weten nog niet exact welke prijs we ervoor kunnen vragen. De grootste uitdaging ligt in het overtuigen van de afnemer dat onze paprika's iets duurder zijn dan het geïmporteerde aanbod, maar dat dit het resultaat is van zorg voor smaak en aroma. Het is aan ons om duidelijk te maken dat kwaliteit en regionale herkomst hun prijs en waarde hebben," besluit Schubert.
Mini- en puntpaprika's
Voor meer informatie:
Björn Schubert
Gärtnerei Schubert GmbH
Hal 37
D-26826 Weener, Duitsland
[email protected]