Het restaurant Today is Greenday in Amsterdam verkoopt gezonde, niet-perfecte groenten die anders weggegooid zouden worden. Dit was een succes, maar de ondernemer, Piet Hein Smit, moest de groente-outlet achter in de zaak sluiten omdat hij geen vergunning had voor retail, zo bericht De Telegraaf.
De gemeente stelde dat hij alleen een horecavergunning had, waardoor hij geen losse producten mocht verkopen. Smit vindt het vreemd dat zulke initiatieven moeilijker worden gemaakt, terwijl ongezond voedsel vaak makkelijker toegankelijk is. Inmiddels is de ruimte omgebouwd tot een 'community space'. De gemeente benadrukt dat regels voor alle ondernemers gelden om een eerlijk speelveld te behouden. Lees hier meer.