Witte aardbeien, een nieuwkomer in het zachtfruitsegment, vallen niet alleen op met hun melkachtige kleur, maar ook door hun smaak die doet denken aan ananas en exotisch fruit. "We hebben de witte aardbei aan ons assortiment toegevoegd uit nieuwsgierigheid naar dit bijzondere en aantrekkelijke fruit", zegt Loris Gentile, oprichter van Gentile Group uit de Zuid-Italiaanse regio Basilicata.
"De interesse groeit gestaag, zowel op de groothandelsmarkten als in de horeca. Over ongeveer tien dagen starten we ook met leveringen aan supermarkten in Italië. Per klant op de Noord-Italiaanse groothandelsmarkten leveren we nu 30 kartons, wat neerkomt op drie pallets per week. Binnenkort verwachten we de volumes te verdrievoudigen. De oogst verloopt goed. De piek wordt verwacht in maart en april."
Gentile Group teelt de witte aardbeien momenteel op één hectare, met een totale opbrengst van meer dan 70 ton. "De teelt vergt veel zorg, omdat het een kwetsbare vrucht is. Met speciale technieken wordt de versheid en kwaliteit behouden. De marktprijs ligt momenteel hoog, rond de €28 per kilo (€3,50 voor een bakje van 125 gram). We verwachten echter dat de prijs de komende weken zal dalen naarmate de aanvoer toeneemt."
 |  |
"In Italië zijn we pioniers in de teelt van deze bijzondere aardbeienvariant", voegt Francesca Quinto, medeoprichtster van het bedrijf, toe. "De belangstelling onder klanten is enorm. Omdat het een premiumproduct is, verpakken we de aardbeien in 8x125 gram verpakkingen, met in elke tray slechts 6 tot 8 vruchten. Dit garandeert een hoge kwaliteit voor de consument. Om de zuiverheid van de witte aardbei te benadrukken, hebben we een speciale blauwe etikettering ontwikkeld."
Naast de unieke uitstraling en smaak biedt de witte aardbei ook voordelen voor mensen met allergieën. De vrucht bevat aanzienlijk minder van het A1-eiwit, dat verantwoordelijk is voor de meeste allergische reacties op rode aardbeien. "Uit recente studies blijkt dat het niveau van dit allergeen in witte aardbeien tot zeven keer lager is dan in rode varianten", legt Quinto uit.
Voor meer informatie:
Gentile Group Soc.coop agr
Via Massimo D'azeglio 8
75025 Policoro (MT) – Italië
Tel: +39 379 2280437
[email protected]
gentilegroupitalia.it