Daan Kooij en zijn dochter Katja hadden vorige week nog 60.000 kilo onverkochte boerenkool, die verloren dreigde te gaan. Omdat eerdere deals mislukten, deden ze nu een oproep via No Waste Army om afgelopen zaterdag 8 maart zelf boerenkool te oogsten voor slechts €1,50 per stronk. "Een mega succes", zo beschrijft No Waste Army de dag.
"Honderden strijders kwamen langs om hun eigen boerenkoolstruiken te plukken en te redden van verspilling. Er zijn 546 struiken geplukt op deze dag. Samen hebben we keihard impact gemaakt en laten zien dat verspilling niet in ónze army thuishoort", zo geven ze via Facebook aan.
Toch is nog niet alle boerenkool gered. "Er ligt nog boerenkool zonder bestemming en we zoeken grootschalige afnemers die deze boerenkool kunnen verwerken. Ken of ben jij een producent, restaurant, groothandel of foodbedrijf dat deze topkwaliteit boerenkool kan gebruiken?"
Bron: No Waste Army