Deze week is in de Zuid-Spaanse provincie Granada het groene aspergeseizoen begonnen. De volumes zijn nu nog beperkt. De markt wordt momenteel gedomineerd door Mexico. Maar de verwachting is dat de Spaanse aanvoer de komende weken groter zal zijn dan in dezelfde periode vorig jaar.
"We zijn begonnen met de eerste leveringen, zowel op de binnenlandse markt als voor export, al gaat het nog om kleine volumes", zegt Antonio Francisco Zamora, directeur van Centro Sur. "De gemiddelde opbrengsten zijn goed en het lijkt erop dat we dit seizoen vanaf het begin al meer oogst hebben dan in 2024."
Momenteel zijn er nog enkele partijen Peruaanse asperges op de Europese markt, maar de meeste aanvoer komt uit Mexico. Volgens Zamora is de Mexicaanse oogst dit jaar echter 25-30% kleiner dan vorig jaar. Centro Sur importeert jaarlijks zelf ook ongeveer 3 miljoen kilo asperges uit Mexico en Peru. Dit ter aanvulling op de eigen teelt in Granada, die rond de 7,5 miljoen kilo oplevert.
"De eerste Spaanse asperges zijn schaars en daardoor duur, maar ze worden met veel enthousiasme ontvangen door klanten die de voorkeur geven aan Europees product met een lagere CO₂-voetafdruk", legt Zamora uit. "Vanaf half maart verwachten we een stabieler aanbod, zodat we continuïteit kunnen garanderen voor al onze afnemers."
Ondertussen blijft het vinden van voldoende oogstmedewerkers een groot probleem voor de aspergetelers in Granada. "Dit is een breed probleem in de hele Spaanse tuinbouw", zegt Zamora. "De aspergeteelt is kleinschalig en nog nauwelijks gemechaniseerd. We hebben geprobeerd technologieën toe te passen die al worden gebruikt bij witte asperges in andere Europese landen, maar dit is nog geen oplossing op grote schaal."
Volgens Zamora wordt er gezocht naar manieren om sneller arbeidskrachten aan te trekken, zowel uit Spanje als uit het buitenland. "Het is belangrijk dat administratieve procedures worden versoepeld, zodat we efficiënter extra arbeidskrachten kunnen inzetten. Ook zou het helpen als tijdelijke contracten beter te combineren zijn met sociale uitkeringen, zoals dat tijdens de pandemie al werd toegepast", besluit hij.
Voor meer informatie:
Antonio Francisco Zamora
Centro Sur, S.C.A
Tel: +34 958332020
[email protected]
centro-sur.es