Tholen - Op de knolselderijmarkt worden momenteel goede prijzen gebeurd en ook voor de komende periode staan de seinen op groen. "België is al leeg en Duitsland is bijna leeg, dus we hebben als Nederland een mooie uitgangspositie", vertelt Pierre Sweep. De knollen zijn een exportartikel bij uitstek en volgens de handelaar uit Zevenbergen gaat het product steeds verder weg. "Eerst was Duitsland de belangrijkste markt, gevolgd door Polen, Roemenië en Tsjechië, maar tegenwoordig exporteren we letterlijk naar elk land in Europa."
Vleesvervanger
Prijzen liggen vandaag de dag op de vrije markt rond de 65 cent per kilo. "Dat is wel geld en zeker voor onze Oost-Europese klanten, levert het hoge prijsniveau wel een spanningsveld op", constateert Pierre. "Daarbij komt dat de prijzen van de knolselderij de afgelopen drie jaar al hoog zijn geweest, dus dat zal gerust consequenties hebben voor het komende seizoen. Tegelijkertijd zit de markt in de lift. Met de stevige structuur wordt de knolselderij steeds meer als vleesvervanger ingezet. Die groei is niet explosief, maar wel heel gestaag."
Zelf had Sweep - die afgelopen jaren investeerde in een nieuwe bewaring waar de knollen 7 meter hoog losgestort bewaard worden - dit jaar de beschikking over een goede oogst. "Dat was ook een beetje mazzel", erkent Pierre. "Alle grote spelers in Nederland bedienen een bepaald segment. Wij zijn sterk in het segment van de iets grovere knollen, waarmee we onder meer Duitse leveranciers van soeppakketten voorzien. Met de plantdatum zitten we daarom iets voor de markt uit in de tweede helft van april, terwijl veel andere telers pas vanaf medio mei gaan planten, alleen toen was er afgelopen jaar enorm veel regen gevallen met alle vertragingen van dien."
Naast de Hollandse knolselderij betrekt Sweep gedurende het jaar ook de nodige Belgische en Duitse knolselderij, waarbij de laatste vaak regionaal wordt afgezet. "De huidige voorraden zijn zeker niet groot, maar wel toereikend om het einde van het seizoen te halen. Bovendien is de kwaliteit dit jaar uitmuntend. We zullen niet zonder knollen zitten en krijgen een gezonde overlap tussen de oude en nieuwe oogst."
Koolraap
Een andere productgroep waar Sweep de laatste jaren fors in is gegroeid is koolraap. "Voor ons een 'new kid on the block'. Voorheen werden deze met name in de noordelijke provincies van het land geteeld, maar wij hebben deze teelt nu opgepakt. We telen inmiddels koolraap op zo'n 60 hectare en daarmee zijn we de grootste speler in de markt. Koolraap lijkt een makkelijke teelt, maar is dat zeker niet en wij hebben er ook jaren over gedaan om de teelt goed onder de knie te krijgen."
"Vorig jaar waren we sneller door de koolraap heen dan eigenlijk de bedoeling was en hebben we nog de nodige Britse koolraap moeten importeren. Ook dit jaar is het weer op en tekort, maar we proberen het seizoen steeds verder op te rekken. Inmiddels verkopen we op jaarbasis toch zo'n 3.000 ton koolraap. Misschien geen schrikbarende aantallen, maar ik had bij de start niet gedacht dat we zover zouden komen. Ook voor onze telers is het een mooie aanvulling op het bouwplan, zeker gezien de geluwde interesse voor cichorei en suikerbieten."
Hans van Kemenade en Pierre Sweep tussen de wortelen
"We hebben een brede afzet waarbij er ongeveer een derde zijn weg vindt naar de versmarkt en het overige deel richting industrie en snijderijen. Onze achtergrond in de industrie is wel de basis voor het succes in de koolraap. Als je het heel goed doet, is hooguit de helft van de koolraap voor de versmarkt geschikt. Doordat wij uit de koolraap voor de industrie de beste partijen voor de versmarkt kunnen selecteren, heb je een heel andere uitgangspositie dan wanneer je dat andersom zou moeten doen."
Voor meer informatie:
A&P Sweep
De Langeweg 9a
4762 RA Zevenbergen
Tel.: +31 (0)6 53 15 53 23
[email protected]
www.sweep.nl