Op een avond die gastronomie, diplomatie en zaken combineerde, organiseerden de Ambassade van Ecuador in Duitsland en het Bananencluster van het land op 6 februari het diner Delights from the Middle of the World in Hotel H10 Berlin Ku'damm. Het evenement, bijgewoond door vertegenwoordigers van overheidsinstellingen, exporteurs en importeurs, diende als platform om het imago van Ecuadoraanse producten op de Europese markt te versterken.
"Duitsland is een strategische partner en een belangrijke markt voor onze export", zei de Minister van Productie en Buitenlandse Handel van Ecuador. De Ecuadoraanse chefs en broers Carlos en Juan Sebastián Gallardo stelden een menu samen dat de rijkdom van Andesproducten met Europese invloeden combineerde. Onder de gerechten viel de Sea of Plantain: Acorvichado Shrimp op, een herinterpretatie van de traditionele Ecuadoraanse corviche, en de Marine Garden: Plantain Mash & Seafood, die groene bakbananenpuree met verse zeevruchten combineerde.
"Het beste wat Ecuador heeft, zijn zijn producten. De sleutel is om ze aan te passen aan internationale keukens zonder dat ze hun essentie verliezen", aldus Carlos Gallardo. Tijdens de avond werd aangekondigd dat de gerechten van het menu op de kaart van hotel H10 in Berlijn en in andere Europese steden zoals Wenen en Rome worden opgenomen.
De deelname van Ecuador aan de Fruit Logistica beperkte zich niet tot het galadiner. Met een paviljoen toonde het land zijn diversiteit aan producten, van bananen en bakbananen tot exotisch fruit zoals dragonfruit en mango. "Dit jaar was Ecuador sterk aanwezig op de beurs, wat de groei en het belang van onze exportsector weerspiegelt", aldus José Antonio Hidalgo, coördinator van het Bananencluster.
De avond sloot af met een eerbetoon aan de Ecuadoraanse exportsector, waarbij hun toewijding aan kwaliteit en innovatie werd benadrukt. "Het is een trots om te zien hoe Ecuador een stempel drukt op de wereld, niet alleen met zijn bananen, maar met een gastronomisch aanbod dat onze identiteit weerspiegelt", besloot César Rohon, directeur van Pro Ecuador Alemania.
