Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Softripe stort zich op rijpen van kiwi's

Met het Softripe-systeem rijpt exotisch fruit al volledig automatisch in twaalf landen, aangedreven door intelligente AI-software. Het resultaat is biologische rijping van het hoogste niveau en een nieuwe dimensie in fruitkwaliteit.

Frigotec trok veel aandacht op de laatste Fruit Logistica met zijn gerijpte ananas. Nu onderzoekt het bedrijf wat er mogelijk is met Softripe voor kiwi's. "Met ons gepatenteerde Softripe-systeem hebben we een technologische sprong gemaakt. In Berlijn gebruiken we kiwi's als voorbeeld om de voordelen en het potentieel van deze technologie te demonstreren," aldus Managing Director Roland Wirth.

Kiwi's zijn bijzonder gevoelig en worden vaak te hard en zuur aangetroffen in supermarkten – gecontroleerde rijping werd voorheen als een grote uitdaging beschouwd. Softripe wil daar nu verandering in brengen. Het fruit dat op de beursstand wordt gepresenteerd, moet een stevige, stabiele schil hebben en tegelijkertijd sappig, zacht vruchtvlees met maximale zoetheid.

"Kiwi's kunnen volgens vastgestelde specificaties met maximale onrijpheid worden geoogst, stabiel worden getransporteerd en tijdelijk worden opgeslagen. In het rijpings- en distributiecentrum wordt het fruit automatisch en AI-gestuurd door het ideale biologische rijpingsproces geleid, zodat het daadwerkelijk eetrijp in de schappen ligt," vervolgt Wirth.

"Ons proces kan zelfs betere kwaliteit leveren dan gevlogen goederen, omdat het fruit onder optimale omstandigheden rijpt, met een perfect gecontroleerde atmosfeer en temperatuur tot het einde van het proces. Aan het einde van het rijpingsproces profiteren ze bovendien van een natuurlijk conserveringseffect, wat zorgt voor een aanzienlijk langere houdbaarheid."

Op de beurs kunnen bezoekers niet alleen Softripe kiwi's proeven, maar dit keer ook Softripe mango's, naast de al bekende avocado's.

Frigotech zal Softripe tentoonstellen en laten zien op de Fruit Logistica. Je vindt hun stand in Hal 27, stand C-35.

Voor meer informatie:
Softripe - Frigotec GmbH
Tel: +49 34602 3050
[email protected]
www.softripe.com

Publicatiedatum: