De aardappelopbrengsten in Beieren waren dit jaar iets lager dan gebruikelijk. "Helaas hebben we in Midden-Beieren dit jaar meerdere keren te maken gehad met waterschade. Bovendien veroorzaken plagen van slakken en draadwormen aanzienlijke problemen voor onze boeren. Tegelijkertijd blijven de kwaliteitseisen voor consumptieaardappelen in de retail zeer hoog. Het product moet vrijwel vrij zijn van kneuzingen. De huidige prijstrend daarentegen is echter behoorlijk teleurstellend," aldus Matthias Stelzer, eigenaar van de gelijknamige aardappelgroothandel in Königsmoos.
Op dit moment liggen de telersprijzen voor regionaal geteelde consumptieaardappelen ver onder het niveau van dezelfde periode vorig jaar. Stelzer: "Dit is te laag in verhouding tot de hoge kosten en het risico vanuit het oogpunt van de teler. De prijs zou eigenlijk hoger moeten zijn vanwege de verliezen. Het feit dat vroege aardappelen over het algemeen beter worden gewaardeerd dan de bewaaraardappelen die we voor de rest van het jaar nodig hebben, werkt naar mijn mening averechts en is ook een teken dat ons werk door de retail niet naar waarde wordt geschat. We hebben ook gemerkt dat de stemming bij de telers nogal somber is."
Het bedrijf Stelzer houdt zich voornamelijk bezig met de in- en verkoop van consumptieaardappelen. Naast regionale klanten wordt een deel van de consumptieaardappelen ook geëxporteerd naar het buitenland.
Vroeg einde seizoen verwacht
Vanwege de relatief bescheiden opbrengsten verwacht Stelzer dat het seizoen vroeg zal eindigen. "In de verpakkings- en schilsector zal het vanaf april al kritisch worden en er zullen waarschijnlijk slechts tot half maart hoeveelheden zijn voor de export. Het is echter goed mogelijk dat we tot juni regionale consumptieaardappelen blijven aanbieden op de groothandelsmarkten. De afgelopen jaren hebben de groothandelsmarkten er altijd naar gestreefd om zo lang mogelijk lokale consumptieaardappelen aan te bieden, terwijl vroege aardappelen uit Egypte en andere mediterrane landen vooral als noodoplossing hebben gefungeerd."
Tot de binnenlandse klanten van Stelzer behoren de groothandelsmarkten en schilbedrijven. Bernina (waxy) en Gala (waxy) zijn nog steeds de meest verkochte rassen.
Het is veel boeren een doorn in het oog dat de risico's en kosten tijdens de opslag niet in aanmerking worden genomen door de retail. "Als foodretailers lokale consumptieaardappelen willen blijven aanbieden van september tot mei, moeten we tegemoet worden gekomen met passende opslagtoeslagen. Door betere regelgeving en contracten richten veel boeren zich nu al op fritesaardappelen in plaats van consumptieaardappelen. Dit is ook terug te zien in de verdeling van het land: de teelt van fritesaardappelen groeit al enkele jaren sterk, terwijl de teelt van consumptieaardappelen de neiging heeft om af te nemen. In principe zou je een toeslag van 5-6 euro per 100 kg nodig hebben om de kosten min of meer te compenseren," stelt Stelzer.
Het hoofdkantoor van de aardappelgroothandel in Königsmoos in centraal Beieren.
Belang van aardappelexport
Export speelt al tientallen jaren een belangrijke rol voor de Beierse aardappelsector, deels vanwege de geografische ligging. De export naar Italië is dit jaar wat gematigd, terwijl de vraag in Oost-Europa constant hoog is. "De vraag is echter vooral naar grote knollen, terwijl we dit jaar verhoudingsgewijs meer kleine knollen hebben." De aardappelgroothandelaar kijkt nogal kritisch naar de toekomst voor zowel de binnenlandse markt als de export. "Door de bureaucratie en de algemene randvoorwaarden gaan er al veel aardappelboerderijen failliet. We mogen echter niet vergeten dat het juist de middelgrote bedrijven zijn die over het algemeen de beste kwaliteit produceren", waarschuwt Stelzer tot slot.
Voor meer informatie:Matthias Stelzer
Siegfried Stelzer e.K.
Ehekirchener Str. 23
86669 Königsmoos, Duitsland
Tel. +49 (0)8433 226
[email protected]