Een team van het Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (CSIC) en de Universitat Politècnica de València heeft een genetisch aangepaste slasoort ontwikkeld, genaamd CalBio, die tot dertig keer meer bètacaroteen bevat dan traditionele sla. Bètacaroteen is een krachtige antioxidant en een belangrijke bron van vitamine A, wat essentieel is voor een sterk immuunsysteem, gezonde huid en betere cognitieve functies.
Deze innovatie biedt een mogelijke oplossing voor vitamine A-tekort, dat wereldwijd miljoenen mensen treft en kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen, zoals blindheid. De supersla kan bijdragen aan het terugdringen van chronische aandoeningen zoals diabetes en biedt bescherming tegen schadelijke vrije radicalen.
Naast de gezondheidsvoordelen biedt de CalBio ook kansen voor de tuinbouwsector. Telers kunnen profiteren van de verhoogde marktwaarde van deze superfood, terwijl consumenten profiteren van een voedzaam product dat dezelfde smaak en textuur heeft als gewone sla. De onderzoekers hopen met deze doorbraak bij te dragen aan duurzamere teelt en gezondere voeding wereldwijd.
Lees hier meer over de supersla.