Ook op de groothandelsmarkt in Hannover laat de kersthandel dit jaar nog even op zich wachten. "We zullen pas in week 50 wat drukker zijn. Het moet ook gezegd worden dat Kerst dit jaar nogal ongunstig getimed is, wat ons natuurlijk ook niet helpt. Over het algemeen verwachten we dat de kerstverkoop dit jaar iets rustiger zal zijn dan normaal," legt Yannick Hoffmann, junior manager van het bedrijf dat gevestigd is op de lokale groothandelsmarkt, uit.
Citrus, vooral clementines en sinaasappelen, trekken traditioneel wat meer aandacht in de aanloop naar Kerst, terwijl exotisch fruit minder in de belangstelling staat. Volgens Hoffmann komt dit ook door de aanhoudende daling van de koopkracht. "Mensen letten nog steeds meer op hun geld en daarom zullen ze hoger geprijsde artikelen zoals ananas en mango's waarschijnlijk vermijden. Vooral Peruaanse mango's waren ongelooflijk duur aan het begin van het seizoen, dat wil zeggen begin november, wat vooral te wijten was aan de sterke stijging van de kosten voor luchttransport. Hoewel dit ondertussen wat rustiger is geworden, zien we nog steeds te weinig vraag in vergelijking met het overvloedige aanbod." Hij zegt verder dat het aanbieden van bootmango's om kwaliteitsredenen uitgesloten is.
Yannick en Helge Hoffmann van de gelijknamige fruitgroothandel op de groothandelsmarkt in Hannover.
Wat betreft ananas biedt Hoffmann zijn klanten voornamelijk zendingen van de Sweet Cayenne-variëteit uit Costa Rica aan. Hij merkt op dat de verkoop momenteel vrij matig is. "Deze ananassen zijn mooi gekleurd en deels voorgerijpt, wat ze bijzonder populair maakt op de weekmarkten. Een paar jaar geleden hebben we vliegananas uit ons assortiment gehaald vanwege de prijs. Wij verkopen per schip vervoerde ananassen voor ongeveer 3 euro per stuk, terwijl per vliegtuig vervoerde ananassen, voornamelijk uit Ghana, meestal rond de 5-6 euro per stuk kosten. Hoewel je het smaakverschil kunt proeven, is de ananasmarkt te gestandaardiseerd geworden, waardoor we niet langer zulke hoge prijzen kunnen vragen voor eersteklas producten."
Hoffmann is ook afgestapt van de zogenaamde ananas zonder kroon. "We hebben een tijdje ananas zonder kroon aangeboden, maar dit product werd niet echt geaccepteerd door onze klantenkring. Het bleek dat dit product ook minder geschikt was om vers op de markt te brengen vanwege de kortere houdbaarheid. Daarom brengen we nu alleen de hele vrucht op de markt, voornamelijk in een verpakking met 7 stuks, hoewel we soms ook een doos met 6 of 8 stuks aanbieden."
Bootananassen en vliegmango's kenmerken het huidige assortiment van Hoffmann
Dalende weekmarktactiviteiten, LEH-aanvoer neemt toe
Fruchtimport Hoffmann is sinds 2008 gevestigd op de lokale groothandelsmarkt in Hannover. De belangrijkste klanten zijn weekmarkthandelaren en door de eigenaar beheerde supermarkten in het omliggende gebied. Bezorging wordt steeds belangrijker, terwijl de traditionele kraamverkoop afneemt. "De afzet op de weekmarkten wordt aanmerkelijk kleiner. Vorig jaar stopten twee of drie marktkramers er weer mee. Tegelijkertijd blijven de leveringen aan onafhankelijke foodretailmarkten groeien. Deze trend zal zich de komende jaren waarschijnlijk voortzetten," besluit Hoffmann.
Voor meer informatie:
Yannick Hoffmann
Fruchtimport Hoffmann GmbH
Groothandelsmarkt Hannover
Tel: +49 511 2613738
[email protected]
https://fruchtimporthoffmann.de