De MA/MH-verpakking (Modified Atmosphere/Modified Humidity) van StePacPPC maakt een verschuiving mogelijk van met ijs gevulde polystyreen en gewaxte kartonnen dozen die traditioneel worden gebruikt voor het vervoer van verse broccoli en andere groenten over lange afstanden in zowel de VS als Japan. De Otofuke Agricultural Cooperative in Japan (JA Otofuke), een teler van broccoli, maakt al gebruik van de Xtend MA/MH bulkzakken van StePacPPC voor het vervoer van broccoli over land van Hokkaido naar Yokohama.
Dozen van polystyreenschuim gevuld met ijs worden in Japan veel gebruikt voor het vervoer van groenten vanwege hun uitstekende isolerende eigenschappen en hun vermogen om lage temperaturen te handhaven. Polystyreen is echter niet milieuvriendelijk. De niet-recycleerbare aard, de neiging om te versplinteren en de hardnekkigheid in het milieu hebben geleid tot grote problemen met de verwijdering, waardoor er stemmen opgaan om het geleidelijk uit te bannen.
Veel landen hebben polystyreen al volledig verboden en Japan legt steeds meer nadruk op het terugdringen van het gebruik van dergelijke materialen. Ook in de VS zijn kartonnen dozen met waterdichte was, die worden gebruikt voor de verzending van broccoli, steeds minder welkom omdat ze niet kunnen worden gerecycled en omdat ze methaan kunnen produceren op stortplaatsen.
Vanuit het oogpunt van voedselveiligheid creëren met ijs gevulde dozen omstandigheden die bevorderlijk zijn voor microbieel bederf als het ijs smelt. Onderzoek bewijst dat broccoli verpakt in MA/MH-verpakkingen minder kolonievormende eenheden heeft dan broccoli verpakt met ijs. Bovendien kan gesmolten ijs vitamine C uit broccoli logen en fysieke gevaren veroorzaken door morsen en gladde oppervlakken. "In ons streven om af te stappen van piepschuim met ijs en de daaraan inherente besmettingsrisico's, hebben we verschillende alternatieven overwogen om de versheid te behouden zonder ijs te gebruiken," legt Akio Yamagishi uit, manager van het verkoopministerie voor groenten en fruit bij JA Otofuke.
"We testten verschillende folies voor het verpakken onder beschermende atmosfeer, waaronder de Xtend-folies van StePacPPC. Na inspectie van de conditie van de broccoli bij aankomst bleek dat Xtend zowel qua uiterlijk als kwaliteit beter presteerde dan de rest."
De Xtend folies vertragen de ademhaling in de verpakking, remmen ethyleen (dat vergeling van broccoli bevordert), verwijderen overtollig vocht, vertragen verouderingsprocessen en onderdrukken microbiële groei. De innovatieve eigenschappen kunnen ook het risico op door voedsel overgedragen ziekten door ziekteverwekkers zoals E. coli verminderen.
Kosten- en milieuvoordelen
"We ontdekten meerdere voordelen van ijsvrije Xtend-verpakkingen," vervolgt Yamagishi. "Het elimineert de ruimte die ijs inneemt, waardoor we 66% meer broccoli per verpakking kunnen vervoeren. Dit vermindert de CO2-uitstoot en verlaagt de transportkosten, vooral gezien de recente stijging van de transportkosten.
"Met ijs kan er slechts 6 kg broccoli in elke doos; zonder ijs kunnen we ongeveer 10 kg verpakken. Bovendien kan één Xtend-zak 10 kg broccoli bevatten, waardoor er zuiniger met grondstoffen wordt omgesprongen en er geen extra handling nodig is. De mogelijkheid om ijsvrije verse broccoli over het hele continent te vervoeren in vrachtwagens met een beperkt gewicht heeft geleid tot een netto kostenbesparing van meer dan 30%."
Voor meer informatie:
Hila Nagel
StePacPPC
Tel: +972 4612 3500
[email protected]
www.stepacppc.com