Ernie van der Kolk uit Dalfsen wilde van jongs af aan boer worden. En dat is, ondanks dat hij geen boerderij met koeien van zijn vader over kon nemen, gelukt, vertelt hij bij RTV Oost.
Ernie stelde zichzelf na een voorzichtige opstart met asperges de vraag: wat zijn nou producten waar mensen een stukje voor willen rijden? Zijn antwoord: asperges, aardbeien en kersen. Een gouden greep. "Aardbeien met asperges werkt net als een rode lap op een stier. Als mensen hier asperges kopen, nemen ze altijd een bakje aardbeien mee."
Wat ooit begon met een paar aspergeplantjes is uitgegroeid tot een divers bedrijf met onder andere ook nog appels, peren, druiven en rode bessen.