Savéol, bekend vanwege haar tomatenproductie, houdt van verrassen. Deze keer is dat met de komst van halofielen, waaronder de zeekraal die in het wild in duinen en op schorren groeit, maar ook goed in kassen te telen is. “Het is een plant die niet veel vergt wat betreft energie en arbeidskrachten”, aldus Philippe Daré, voorzitter van Savéol. “De kas wordt niet verwarmd en de zeekraal groeit op matten van kokosvezel, die gerecycled wordt van andere producenten.”
In het wild groeit zeekraal slechts enkele maanden per jaar en kan tamelijk leerachtig van smaak worden. In kassen wordt de zeekraal van april tot oktober geteeld en kent twee oogstperiodes. Ook blijft de zeekraal zacht. Het geheim zit hem in de besproeiing van de groenten met zout water dat getransporteerd wordt via rvs-buizen. In 2012 is 64 ton zeekraal verhandeld in Frankrijk en het buitenland. “We hopen dit volume in 2013 te verdubbelen en het aanbod uit te breiden met andere zeegroenten”, zegt Daré.
Op 19 april heeft de minister van Landbouw, Stéphane le Foll, een bezoek gebracht aan Savéol. Niet alleen werden kassen bezocht waar zeekraal wordt geteeld, maar ook heeft le Foll in Guipavas een kas bezocht waar insecten geteeld worden, die de rode spinnen en andere vijanden van de tomaten opeten. In 30 jaar tijd heeft de coöperatie het gebruik van fytosanitaire producten met 90% doen afnemen. De nieuwe uitbreiding heeft 2,5 miljoen euro gekost.
