"We halen Fuji-appels bij een teler hier bij ons om de hoek. De vraag is enorm, iedereen wacht op de Fuji-appel. Hij is een van de laatste appelen in het seizoen wat betreft rijpheid en begint tussen eind oktober en begin november. De appelen overtuigen vooral door hun knapperige schil en sappig vruchtvlees," zegt Jennifer Hotz van Bressan Obst und Gemüse in Eggingen.
"Fuji-appels worden soms in dozen van 10 kg verkocht, omdat ze ook een goede houdbaarheid hebben. Vooral gezinnen met kinderen zijn dol op dit ras," aldus Hotz. Bovendien worden andere variëteiten zoals Elstar en Gala aan groothandels verkocht. "De kleine Gala-appels zijn vooral in de bedrijfskantines in trek. De prijzen van dit ras liggen iets lager dan die van de Fuji. Afgezien van de laatste soort halen we al onze appels bij een fruitteler aan het Bodenmeer. We halen de appels ook zelf op bij hem. Het is voor ons altijd belangrijk om te weten waar onze producten vandaan komen."
Een van de dingen die de verkoper opvalt, is dat gezondheid weer een grotere rol speelt: "Bij veel beurzen en andere evenementen is er een trend om gezonde voeding aan te bieden, zoals bij een sportevenement waar men vroeger bijvoorbeeld druivensuiker uitdeelde, biedt men nu fruit aan." Tot nu toe kan ze terugkijken op een goed zakelijk jaar.
Voor meer informatie:
Jennifer Hotz
Bressan Obst und Gemüse
Bahnhofstrasse 6
79805 Eggingen
Tel: +49 (0)7746 5055
[email protected]
bressan-eggingen.de