"Terwijl het Zuid-Amerikaanse blauwe bessenseizoen zich ontvouwt, drijft een intrigerende reeks factoren de prijzen naar een historisch hoogtepunt op de wereldmarkt", zegt Luciano Fiszman van het Amerikaanse Gourmet Trading. "Als gevolg van El Niño zijn de volumes in Peru dit seizoen aanzienlijk lager, wat een rimpeleffect in de hele sector veroorzaakt." Fiszman geeft een update over hoe de verschillende teeltlanden in Zuid-Amerika met de uitdagingen omgaan en hoe importeurs en distributeurs door deze omstandigheden navigeren.
Peru
Peru is wereldwijd de belangrijkste blauwe bessenteler. De opbrengst is dit jaar echter met 50% gedaald als gevolg van de immense impact van El Niño. "Het weerpatroon, met warmere temperaturen dan normaal in de herfst en winter, heeft in sommige regio's en voor bepaalde rassen tot een opmerkelijk slechte bloei geleid." Het tekort zorgt voor stijgende prijzen en onzekerheid op de markt. Niettemin blijft Peru in deze tijd van het jaar de dominante speler.
Argentinië
Het beperkte Peruaanse aanbod biedt kansen voor Argentinië. "Gunstige weersomstandigheden, lagere teelt- en oogstkosten, een behoorlijke kwaliteit en vooral betere prijzen hebben geleid tot een toename van de export", aldus Fiszman. "Argentinië helpt het tekort veroorzaakt door Peru te verlichten en het land is klaar voor een veelbelovend seizoen."
Mexico
Hoewel de belangrijkste periode voor Mexico de lente is, oogst het land bijna het hele jaar door blauwe bessen in verschillende regio's. "Op dit moment is het aandeel van Mexico in de aanvoer klein, maar stabiel. Mexico levert een consistent aanbod aan de markt." De nabijheid van Mexico tot de Amerikaanse markt maakt het de meest natuurlijke leverancier voor de VS.
Chili
Chili heeft een gevestigde blauwe bessensector en diverse teeltregio's. Het land was jarenlang de meest dominante speler buiten het seizoen van het noordelijk halfrond, totdat Peru de afgelopen jaren het roer overnam. Verwacht wordt dat Chili een belangrijke rol zal spelen bij het overbruggen van de aanbodkloof die wordt veroorzaakt door de situatie in Peru. Hoewel het land later in het seizoen op de markt is, biedt het dit jaar de grootste kans op redelijke volumes. "Gourmet Trading staat bekend om zijn solide relaties met telers en ook dit jaar hebben we ons verzekerd van grote volumes uit Chili", aldus Fiszman.
Marktonzekerheid en prijsaanpassingen
Terwijl Zuid-Amerikaanse telers, importeurs en distributeurs ijverig werken om aan de vraag te voldoen, zorgt de onvoorspelbaarheid voor een laagje onzekerheid. "Het is niet duidelijk wanneer de markt voldoende volume zal ontvangen om de honger naar blauwe bessen te stillen en spelers in de sector worden geconfronteerd met de onvoorspelbaarheid van het aanbod. Dit heeft natuurlijk een invloed op de prijsdynamiek", aldus Fiszman. Hij verwacht dat de prijzen zich zullen aanpassen zodra de markt grotere volumes uit Peru en Chili begint te ontvangen. "Naarmate er meer fruit beschikbaar komt, denk ik dat de prijsstelling een evenwicht zal vinden. De markt zal zich geleidelijk stabiliseren naarmate het tekort wordt aangepakt. De grote vraag is echter wanneer dit zal gebeuren."
Strategiewijziging
Hoe heeft dit de strategie van Gourmet Trading voor het blauwe bessenseizoen van het zuidelijk halfrond veranderd? "We pakken de uitdagingen proactief aan", aldus Fiszman. "Fruit uit Peru en Chili wordt in bulk ontvangen en op de plaats van bestemming verpakt. Dit zorgt voor een consistente aanvoer. En zo kunnen we in de juiste formaten verpakken vlak voordat het fruit naar de klant wordt vervoerd. Bovendien wordt de integriteit van het product beschermd door het uitsorteren van fruit dat niet in een clamshell hoort."
"Wat ook helpt, is de nauwe samenwerking die we hebben met Chileense telers. Het heeft ons een uniek voordeel opgeleverd. We zijn een van de weinige bedrijven die al Chileense blauwe bessen aanbieden. Dankzij deze solide relaties zullen we de komende vijf maanden blauwe bessen van hoge kwaliteit kunnen blijven leveren, samen met fruit uit Peru en Mexico."
Concluderend kan worden gesteld dat het Zuid-Amerikaanse blauwe bessenseizoen voor enkele uitdagingen staat. De reactie van landen als Argentinië, Mexico en Chili draagt er echter toe bij dat het gevoel van stabiliteit behouden blijft. "Naarmate het seizoen vordert, zal de sector manieren blijven vinden om aan de steeds groeiende vraag naar blauwe bessen te voldoen", aldus Fiszman.
Voor meer informatie:
Luciano Fiszman
Gourmet Trading Co.
Tel: +1 310 216 7575 ext 1888 (VS)
[email protected]
www.gourmettrading.net
