"Tot een paar jaar geleden werd venkel puur in de winter geconsumeerd en ook de teelt werd daarop afgestemd. Tegenwoordig is dat niet meer het geval en vraagt de consument er praktisch twaalf maanden per jaar om", zegt Marco Babbi, commercieel manager van het Italiaanse merk Finò.
"In september en de eerste helft van oktober hadden we weinig verkoop verwacht wegens de zomerse temperaturen, maar er is daarentegen doorlopend een goede vraag geweest naar kwaliteitsproduct, ook in het buitenland. Vanuit teeltoogpunt is het niet gemakkelijk geweest, maar er zijn natuurlijk wel verschillende rassen die ons toelaten zelfs in moeilijke weersomstandigheden de kwaliteit hoog te houden."
Babbi en zijn team bevestigen dat de consumptie aanzienlijk hoger is in verkooppunten waar de venkel goed verzorgd wordt en de consument informatie krijgt. "Venkel wordt in de eerste plaats met de ogen gekocht, waardoor versheid een essentieel aspect is. Product dat ‘vermoeid’ oogt, nodigt niet uit tot aankoop."
Vittorio Caligari (teeltmanager) en Marco Babbi
Op dit moment is de oogst in de regio Romagna in volle gang. "We gaan door tot begin november en dan verhuizen we naar andere Italiaanse gebieden. In het buitenland stijgt de verkoop, vooral in Frankrijk, Duitsland en Nederland. In bepaalde weken is de afzet in het buitenland zelfs constanter geweest dan in Italië", aldus Babbi.
Voor meer informatie:
Caligari & Babbi srl
Via Pietà, 77
Savignano su Rubicone (FC) - Italië
Tel: +39 (0)541 942599
[email protected]
www.finocchioitaliano.com