Het steenfruitseizoen loopt langzaam ten einde en maakt plaats voor het druivenseizoen, ook bij de biologische groothandel Roy's Naturkost op de Neurenbergse groothandelsmarkt. We spraken met directeur Roy Zylka ook over andere producten, zoals zijn regionale assortiment groenten en exoten.
"Qua kwaliteit zijn de Italiaanse druiven duidelijk koploper, alleen al met de regio's Sicilië en Apulië. Er zijn ook Duitse druiven, maar de belangstelling hiervoor is nogal terughoudend. Consumenten willen zoveel mogelijk regionale producten kopen, maar zodra ze pitten bevatten, worden ze nauwelijks gekocht."
Roy Zylka
Volgens Zylka hebben biologische producten minder last van sterke prijsschommelingen dan conventionele producten. "Afhankelijk van de marktsituatie moeten de prijzen voor conventionele producten dienovereenkomstig worden verhoogd of verlaagd. Deze ontwikkeling bestaat niet in dezelfde vorm in de biologische sector, omdat de desbetreffende afzetvolumes hiervoor ontbreken."
Stagnerende afzet door vakantieperiode
"Bovendien is de vraag naar regionale biologische groenten groter dan ooit", zei hij. "Door de regen is er echter diverse uitval geweest bij sla. Maar we wachten met z'n allen op de groothandelsmarkt tot de scholen en kantines weer opengaan, waardoor we weer meer sla kunnen verkopen." Hij had ook de indruk dat vrijwel alle eindklanten of consumenten op vakantie waren. "Tot nu toe ging het boekjaar best goed voor ons. Maar sinds 30 juli is er een enorme dip. Maar omdat we ook producten aan conventionele handelaren verkopen en groothandelaar zijn, hebben we echt geluk gehad vergeleken met sommige van onze concurrenten."
Zijn producten worden verkocht aan groothandelaren in het hele land. "We verkopen onze producten nu ook aan speciaalzaken, wat een goede nichemarkt voor ons is geworden. Daarnaast behoren marktkramen en groenteboeren tot onze trouwe klanten. Wat ik ook goed vind, is dat de conventionele producten meestal verpakt zijn, terwijl de biologische producten los worden verkocht."
Begin van het mango- en avocadoseizoen uit Spanje
"Het seizoen voor avocado's uit Spanje begint over twee weken. Daarnaast zijn ook de eerste volumes mango's van goede kwaliteit uit Spanje beschikbaar. De mango's zijn relatief duur, wat niet in de laatste plaats te maken heeft met hun smaak, die nu kan tippen aan ingevlogen fruit. De vraag naar mango's van goede kwaliteit is er altijd."
Voor meer informatie:
Roy Zylka
Roy's Naturkost
Großhandel Obst und Gemüse
Großmarkt Nürnberg
Leyher Straße 107
D-90431 Nürnberg, Duitsland
Tel.: +49 (0)911 5071070
[email protected]
https://roys-naturkost.de
