De hittegolf in het Verenigd Koninkrijk in juni veroorzaakte een tekort aan bloemkool, maar het recente warme weer met veel regen heeft de oogst weer op gang gebracht.
"Op dit moment betrekken we bloemkool uit Lancashire," zegt Eddie Gill van Class One Fresh Produce, die levert aan horeca, catering en scholen in heel Noord-Engeland. "Er is een goede aanvoer en we willen graag telers ondersteunen en lokaal inkopen als er beschikbaarheid is, maar we zullen ook importeren of inkopen uit andere gebieden van het Verenigd Koninkrijk als dat nodig is."
"De kwaliteit en de maat zijn allebei erg goed op dit moment, de bloemkolen hebben mooie witte koppen. De chef-koks aan wie we leveren kopen graag lokaal als het product beschikbaar en betaalbaar is. We moedigen dit graag aan en laten ze weten wat er voor een goede prijs te koop is, zodat ze het op hun menu's kunnen zetten. We helpen elkaar graag."
"Bloemkool is nu bijvoorbeeld veel goedkoper dan broccoli, dus we moedigen koks aan om het toe te passen in hun menu's."
Voor meer informatie:
Eddie Gill
Class One Fresh Produce Ltd
Tel: +44 1756 700244
[email protected]
www.classonedirect.com
