Volgens David Levin, CEO en marketingdirecteur van Zohara Farms, is er "ontzettend veel vraag" naar Israëlische vijgen, vooral in Europa. Het bedrijf teelt en exporteert het fruit tijdens de twee vijgenseizoenen in Israël.
"Zohara Farms is weer druk bezig met de vijgenexport. De vraag is erg groot, superhoog zelfs, dankzij het aantrekkelijke uiterlijk van de vijgen en hun smaak. Vooral op de smaak willen we niet afdingen. We slagen erin om de consumenten de juiste rijpheid aan te bieden, waardoor ze bij een volgend winkelbezoek weer vijgen in het mandje leggen."
Israël exporteert de vijgen naar het Verenigd Koninkrijk, Europa, Canada en Azië per vliegtuig vanaf Ben Gurion International Airport in Tel Aviv. Het ras is momenteel Brown Turkey.
"We proberen de vijgen op het juiste moment te oogsten, dus wanneer de vijgen echt rijp zijn. We besteden veel aandacht aan de opleiding van onze arbeiders, zodat ze de oogstvaardigheden onder de knie krijgen. Wij gaan met de plukkers mee naar de verschillende percelen en zorgen ervoor dat ze het fruit op het juiste moment oogsten. De vijgen moeten de juiste smaak en uiterlijk hebben voor de consument", legt Levin uit.
Vijgen zijn volgens Levin een nicheproduct met vrij beperkt beschikbare volumes. "We selecteren onze vaste klanten zeer zorgvuldig. Het zijn belangrijke retailers en groothandelaren in Europa en het Verenigd Koninkrijk, die onze selectie vijgen op prijs stellen. We focussen niet op volume, maar op smaak en uiterlijk. Smaak is cruciaal. Vandaag vertelde een klant in Duitsland ons dat hij speciaal op ons product heeft gewacht", zegt Levin.
Voor meer informatie:
David Levin
Zohara Farm
Tel: +972 523691333 (Israël)
[email protected]
