Meer dan 300 hectare teelt, 4 rassen (Shany, Emek, Ako en Wonderful), een pand van 13.000 m2 met 18 koelcellen op 7.000 m2, inclusief koelruimtes met gecontroleerde atmosfeer voor opslag tot 5 maanden na de oogst: dit zijn maar enkele cijfers die een blik werpen op de omvang van een bedrijf als Masseria Fruttirossi, de grootste Italiaanse granaatappelteler. In dit interview gaat teeltmanager Davide De Lisi in op de teelttechnische aspecten, zoals plantafstand, irrigatie, plantvoeding en algemeen teeltbeheer van dit bedrijf in de Zuid-Italiaanse regio Apulië. 
"Alle boomgaarden bevinden zich in Castellaneta, in de provincie Tarente. De eerste aanplant dateert van 2014. De planten worden opgebonden tot een parapluvorm, met "Y"-palen en staalkabels waar de takken langs worden geleid. De plantafstand is 5,70x2/3 m. De aanplant gebeurt op een verhoogde rug en wel om twee redenen: waterbesparing en het vermijden van waterstagnatie bij overvloedige regenval. Op die rug wordt vervolgens een folie met lichtreflecterende functie gelegd, wat zorgt voor een homogene rijping en een intense kleur van het fruit."
Wat plantvoeding betreft, legt De Lisi uit dat stikstof, fosfor en kalium de belangrijkste componenten zijn voor een correct teeltbeheer. Zink en ijzer zijn essentieel voor de bloei en de kleuring van het fruit. Calcium wordt aangebracht om te voorkomen dat het fruit gaat splijten. Het bedrijf beschikt ook over een vermicomposterings-installatie om humus te produceren ter verrijking van de bodem. Daarmee wordt het gebruik van chemicaliën verminderd. De irrigatie gebeurt met een geautomatiseerd systeem dat verbonden is met een weerstation en uitgerust is met tensiometers die de waterbehoefte van de plant detecteren.
Naar granaatappel is veel vraag op de markt wegens de gezonde eigenschappen van het fruit. Maar voor een mooi stuk fruit krijgen de telers nog betere prijzen.
Er zijn verschillende abiotische ziekten die Masseria Fruttirossi probeert te beperken dankzij preventiestrategieën. "Krassen op het fruit, veroorzaakt door wrijving tegen doornen en takken of door mechanische beschadigingen, worden vermeden met de teelt in koepelvorm en de oogst met behulp van semiautomatische machines. Wonden en scheuren veroorzaakt door onevenwichtige water- en calciumtoevoer worden beperkt door gerichte irrigatie (zelfs vlak voor de oogst). Tegen roest, veroorzaakt door weefselnecrose als gevolg van hoge omgevingsvochtigheid (dauw) gevolgd door hoge temperaturen, evalueren we de toepassing van waterafstotende stoffen op de schil van het fruit."
"Tegen zonnebrand en hagelbuien gebruiken we naast het Y-vormige teeltsysteem ook anti-hagelnetten met mazen van verschillende grootte en kleur. Ze beschermen de planten niet alleen tegen mogelijke hagelbuien, maar filteren ook een bepaald percentage UV-stralen om brandwonden te voorkomen. Op dit moment hebben we slechts 100 hectare bedekt, maar in de komende maanden zullen we de bescherming tegen hagel en zonnebrand uitbreiden tot ongeveer 200 hectare. Tegen voorjaarsvorst gebruiken we windmolens."
Granaatappelbloem
We vroegen De Lisi in welk stadium de planten zich nu bevinden. "Ze staan momenteel in volle bloei, de meest delicate fase van de teelt. Vergeleken met vorig jaar loopt de teelt zo'n 10 dagen vertraging op. Dat komt omdat de temperaturen niet bepaald gunstig zijn voor de vegetatieve groei. Over een paar weken zullen we zien hoe de vruchtzetting is verlopen en dan zullen we een eerste prognose kunnen geven over de komende oogst. We proberen altijd een goede communicatie te onderhouden met onze eigen teelttechnici en externe telers om de kwaliteit van het fruit op peil te houden of geleidelijk te verbeteren, want de klimaatverandering en afwijkende weersomstandigheden stellen ons continu voor uitdagingen."
Voor meer informatie:
Masseria Fruttirossi
C.da Terzo Dieci snc
74011 Castellaneta (Taranto) - Italië
Tel.: +39 (0)99 9647688
[email protected]
lomesuperfruit.com
