"Veel aardappelen zitten niet voor niets in september en oktober nog in de grond. Ze moeten eerst voldoende rijpen en afharden voor het rooien. Dat is noodzakelijk voor een goede verwerking", vertelt Andries Middag, directeur van de Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie (Vavi) tegen AD.
De Haagse stikstofregels maken de Nederlandse teelt van consumptieaardappelen op zand- en lössgrond zo onaantrekkelijk dat men ze voor patat straks deels uit het buitenland moeten halen. "Dit kan uitmonden in de doodsteek voor de teelt van frietaardappelen op zandgrond." Lees hier meer.