Na tien maanden watertrappelen zijn de drie SAP.BARren die de Westlandse Daphne van Heijingen vorig jaar overnam allemaal gesloten. "Mensen worden voorzichtiger in deze tijd en je hebt te maken met steeds hogere inkoopprijzen. De groenten- en fruitprijzen gaan over de kop", zo vertelt ze aan het AD.
In mei 2022 sloot de zaak in Delft, eind 2022 de zaak in 's-Graven-zande en per 1 april heeft de jonge onderneemster ook de derde zaak in Naaldwijk moeten sluiten. Dat betekent dat een team van 18 medewerksters, naast productie- en kantoormedewerkers, ook diëtisten, voedingsdeskundigen en voedingscoaches hun baan verliezen.
Van Heijningen geeft aan nog altijd te geloven in het concept. Twee maanden geleden introduceerde ze nog een nieuwe huisstijl voor SAP.BAR. De prijsstijgingen die soms meer dan 30 procent bedroegen, waren een belangrijke oorzaak van de sluiting.
Bron: AD