In 2022 werd in Duitsland 76.100 ton champignons geoogst. Volgens het Bundesamt für Statistik (Destatis) was dat 6 procent minder dan het jaar ervoor. Toch was dit na 2021 en 2020 het derde grootste oogstvolume sinds de registratie van de paddenstoelenoogst in 2012. In vergelijking met het tienjarig gemiddelde van 2012 tot en met 2021 is de champignonoogst in 2022 met 13% gestegen.
Het totale oogstvolume van eetbare paddenstoelen in teeltbedrijven met ten minste 0,1 hectare teeltgebied in Duitsland bedroeg 78.200 ton. Met een aandeel van 97% namen champignons het overgrote deel van de oogst van eetbare paddenstoelen voor hun rekening. Het resterende oogstvolume bestond uit oesterzwammen, shiitake en andere speciale paddenstoelen.
12% van de paddenstoelen (9.600 ton) werd geteeld in volledig biologische teeltbedrijven.
Areaal voor het eerst sinds 2014 licht gedaald
Het areaal voor de teelt van champignons in 2022 is voor het eerst sinds 2014 gedaald, met 1% ten opzichte van het jaar ervoor tot 361 hectare. Omdat het areaal van 2014 tot 2021 gestaag toenam met in totaal 47%, was dit areaal in 2022 nog steeds 21% groter dan het gemiddelde van 2012 tot 2021. Het totale areaal voor eetbare paddenstoelen bedroeg 371 hectare (-2%), waarvan 14% volledig biologisch.
Nedersaksen en Noordrijn-Westfalen
Net als in voorgaande jaren waren de twee belangrijkste Duitse deelstaten voor de champignonteelt Nedersaksen met een areaal van 197 hectare en Noordrijn-Westfalen met een areaal van 75 hectare.
Voor meer informatie: www.destatis.de
