Duitsers moesten vorig jaar aanzienlijk meer uitgeven aan AGF dan een jaar eerder. Dat blijkt uit cijfers van het Duitse Federaal Bureau voor de Statistiek (Destatis) ter gelegenheid van de Grune Woche (20 tot 29 januari). De consumentenprijzen voor groenten zijn in 2022 met 10,7% gestegen ten opzichte van het voorgaande jaar.
De prijsstijging voor fruit daarentegen was veel gematigder. De prijzen lagen hier 3,0% hoger dan in 2021. Ter vergelijking: in dezelfde periode stegen de consumentenprijzen in het algemeen gemiddeld met 7,9%. De voedselprijzen als geheel zijn in 2022 nog sterker gestegen dan het voorgaande jaar: met 13,4%.
Retailverkoop van verse groenten en fruit is gedaald
De vraag naar verse groenten en fruit is gedaald als gevolg van de prijsstijgingen: volgens de resultaten van een speciale analyse is het verkoopvolume van groenten en fruit in de retail in 2022 met 6,4% gedaald ten opzichte van het voorgaande jaar. De daling van de verkoop was groter voor fruit (-7,3%) dan voor groenten (-5,4%).
Naast de hoge prijsstijgingen kan ook de opheffing van de Covid-beperkingen in de horeca hebben geleid tot de daling van de retailverkoop van groenten en fruit ten opzichte van 2021. In vergelijking met dezelfde maand van het jaar ervoor is de vraag naar verse groenten en fruit in 2022 het sterkst gedaald in januari (-13,5%), maart (-10,4%) en mei (-11,5%). In december is de verkoop van verse groenten en fruit opnieuw gestegen ten opzichte van dezelfde maand van het voorgaande jaar (3,0 %).
Duitsland produceerde in 2021 meer groenten dan vijf jaar eerder
Een deel van de in Duitsland verkochte groenten en fruit is afkomstig van de binnenlandse teelt. In 2021 werden er in Duitsland groenten geteeld op een oppervlakte van iets minder dan 131.900 hectare. Dit kwam overeen met een stijging van 8,0% ten opzichte van 2016, toen het areaal iets minder dan 122.200 hectare bedroeg. Met iets minder dan 4,3 miljoen ton lag het volume geoogste groenten in 2021 ongeveer 16,0% hoger dan in 2016. Het grootste deel van het oogstvolume in 2021 kwam voor rekening van wortelen (22,6%), uien (15,6%) en witte kool (10,2%).
Fruitoogst in Duitsland in 2021 iets lager dan in 2016
In vergelijking met groenten is het fruitteeltareaal in Duitsland in dezelfde periode minder uitgebreid. Dit bedroeg in 2021 ongeveer 70.300 hectare; dat is een stijging van 4,2% ten opzichte van 2016. De fruitoogst daarentegen daalde licht. In 2021 werd in dit land ruim 1,3 miljoen ton fruit geoogst, waarvan een groot deel (77,2%) appels. Dit betekent dat de fruitoogst 2,5% onder het niveau van 2016 lag.
58% van importgroenten kwam uit Nederland en Spanje in 2021
Ook de buitenlandse handel speelt een belangrijke rol bij de voorziening met groenten en fruit in Duitsland. In 2021 werd bijna 5,4 miljoen ton groenten - dus meer dan in eigen land was geoogst - in Duitsland ingevoerd. Dat was 5,4% meer dan vijf jaar eerder. In 2016 werd ruim 5,1 miljoen ton groenten in Duitsland ingevoerd. Meer dan de helft (58,2%) van de ingevoerde groenten kwam in 2021 uit Nederland en Spanje.
In 2021 exporteerde Duitsland ruim 2,7 miljoen ton groenten. Ook het exportvolume is in vijf jaar gestegen: met 6,8% ten opzichte van 2016. De belangrijkste afnemers van groenten uit Duitsland in 2021 waren Nederland (39,1%) en België (13,6%).
6,7 miljoen ton fruit ingevoerd, iets meer dan vijf jaar daarvoor
In 2021 werd iets minder dan 6,7 miljoen ton fruit in Duitsland ingevoerd; 3,1% meer dan vijf jaar eerder. De hoeveelheid ingevoerd fruit is ook veel groter dan de in eigen land geoogste hoeveelheid. Meer dan een kwart (26,5%) van het fruit werd in 2021 ingevoerd uit Spanje, 10,8% uit Italië en 6,9% uit Costa Rica.
De export van fruit lag aanzienlijk lager. In 2021 werd iets meer dan 874.900 ton uitgevoerd - een daling van 3,4% ten opzichte van 2016. De grootste afnemer van fruit uit Duitsland in 2021 was Polen met een aandeel van 17,4 %, gevolgd door Nederland (12,2 %) en Oostenrijk (10,6 %).
Bron: Destatis