"De techniek bestaat nog niet, het concept bestaat nog niet, dus het is een risico. Maar we moeten wel", aldus Geert Jan Euverman eerder op de ochtend in een kantoor van de fabriek tegen het Financieele Dagblad. Hij is inkoopmanager bij het Amerikaanse moederbedrijf van de fabriek, PepsiCo. "Alle partijen die verbonden zijn aan dit project lopen namelijk tegen hetzelfde probleem aan." Bij de chipsfabriek start binnenkort een uniek project. De fabriek gaat chips bakken met elektriciteit uit een eigen warmte-opslag.