Elk jaar wordt 2 september gevierd als Wereld Kokosnoot Dag. Het is een initiatief van de Asian and Pacific Coconut Community (APCC) met hoofdkantoor in Jakarta, Indonesië. De leden van de organisatie zijn goed voor meer dan 90 procent van de totale kokosnootproductie in de wereld. Enkele van de leden van de APCC zijn India, Indonesië, Maleisië, de Filipijnen, Thailand, Vietnam, Kenia en andere.
In India wordt de kokosnoot vooral geteeld in gebieden als Tamil Nadu, Kerala, Karnataka, West Bengalen en Andhra Pradesh, en andere kuststaten.
Het vruchtvlees van de kokosnoot kan ook worden gegeten als een zeer voedzame vrucht. Kokosmelk en -olie kunnen eveneens uit de vrucht worden gewonnen. Kokosolie is een van de gezondste soorten vetten om mee te koken, terwijl kokosmelk een essentieel ingrediënt is in verschillende keukens.
Bron: cnbctv18.com