Indonesië oogst de meeste kokosnoten ter wereld: 16,82 miljoen ton in 2020. De Filipijnen en India volgen niet ver daarachter: deze drie landen zijn goed voor meer dan 70% van de wereldproductie. De meeste internationale handel in kokosnoten blijft binnen Azië, want Thailand en Maleisië zijn de belangrijkste importeurs.
De kokosboom is niet alleen een economische hulpbron, maar heeft ook een culturele en spirituele betekenis door zijn veelzijdigheid. In Indonesië staat hij bekend als de "Boom van Overvloed", terwijl de Filipino's hem de "Boom van het Leven" noemen. Met de groeiende trend van veganistische producten, neemt de vraag naar kokosnoot snel toe in de VS. Van 2020 tot 2027 wordt verwacht dat de markt 23,39 miljard dollar zal bereiken, een stijging van 10,5%.
Bron: tastingtable.com